在孕期的饮食非常需要注意,很多东西需要忌口。但是有的时候就不知道哪些东西能吃哪些不能吃,孕期吃些蔬果对身体是十分有益的,那么孕妇能不能生吃西红柿呢?对这个问题大家的看法不一,有些人认为西红柿可以给宝宝带来一定的营养。因为西红柿含有丰富的维生素c,营养价值非常高。但有些人认为西红柿可能带有农药残留,并且属于凉性食物,对孕妇不好,那今天我们就这个问题来进入话题吧。
一、孕妇能吃西红柿吗
在怀孕期间,孕妇不宜多吃冷冻过的食物,而未经煮熟的西红柿属于生冷的食物,孕妇吃得过多,对胎儿也会有一定的影响。
番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。 维生素C大家都非常熟悉了,可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢,是一种让番茄变红的天然色素,对我们的作用很象胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂,有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用,我们身体里血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就会越低。
番茄要是弄熟了再吃,就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁,增加了番茄红素的释放,另外要是烹调的过程中,用到花生油、色拉油这些油脂,也会帮助番茄红素的释,充分发挥它的抗氧化作用。
因此孕妇在吃西红柿时还是先炒熟,西红柿营养丰富,除了价廉物美、酸甜可口之外,还有美容健身之功效,吃西红柿还可以使皮肤色素沉着减退或者消失,是孕妇饮食中不错的选择。
二、孕妇吃西红柿的禁忌
西红柿中含有丰富的番茄红素,番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍,可以说对抗氧化防妊娠纹的超强帮手,具有保养皮肤功效。所以,食用西红柿能够帮助孕妈妈有效缓解妊娠纹。不过孕妇吃西红柿也应注意以下几点:
1、不要空腹吃
西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。
2、食用西红柿要注意
要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。
3、不吃未成熟的西红柿
因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。
4、不吃冷冻过的西红柿
在怀孕期间,孕妇不宜多吃冷冻过的食物,而放进冰箱的西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂或表面破损,有黑斑,味不鲜,严重的则会酸败腐烂,因为西红柿是不宜放进冰箱保存的食物之一。所以,就算是完好无损,孕妇也不应该食用。包括生吃或煮来吃都不可。
5、生吃西红柿不要加过多的糖
由于西红柿微酸,生吃时加上糖可让甜味更浓,吃起来口感更好。但是,加糖时不要加太多,糖太多对孕妇并不是好事。如果糖太多的话,无形中会增加血糖,血糖过多以后会直接透过胎盘,引起反应,影响胎儿健康。
6、生吃西红柿不能吃太多
就像吃苹果等其它水果食物一样,西红柿能提供一部份我们身体所需的营养成份。可是,由于西红柿不是单纯的水果,它还可以用来做菜。当我们将它当作中间食物来吃时,就要考虑人对水果(蔬菜)的耐受力,既然要生吃就要防止不会引起肠胃不适,不要吃太多,吃太多会拉肚子。其实,不管是什么美味的食物,也要有节制地吃,孕妇更要小心。
三、如何挑选西红柿
西红柿的营养价值虽然很高,但孕妇在选用的时候也需要留意哪些西红柿营养是比较好的,哪些西红柿已经不新鲜或者已经不宜食用的。下面就来看一下如何挑选到优质的西红柿:
1、看颜色
自然成熟的西红柿,果蒂部分通常能看到绿色,而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。
2、看形状
自然成熟的西红柿,体型匀称。而催熟的西红柿,外观不那么匀称,有些还有明显的尖顶,有的还有棱或表皮有斑点。底部(果蒂)圆圈小的西红柿比较好吃,现在很多大棚里的果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。
3、捏一捏
西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿,捏起来手感比较软。而催熟的西红柿,捏起来手感就很强。
4、口感
催熟的西红柿果肉硬无味,口感发涩,自然成熟的吃起来酸甜适中。
5、内部结构
掰开西红柿查看,催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。
以上就是为大家带来的关于孕妇是否能吃番茄的知识,相信通过上文的介绍以及朋友们的阅读,对这方面的知识会有了更深层次的认识,我们知道孕期在饮食需要注意的事情非常多,这也是需要孕妇注意的。西红柿属于寒性食物,若是想吃最好还是烧熟了,既能够满足口腹之欲,还能够补充维生素,为胎儿带来营养。