盐吃多了,对身体有害无益。现代人不怎么注重饮食问题,平时喜欢吃重口味食物的人不在少数,可能一不小心就吃进了很多盐。哪些常见食物是「藏盐大户」?小编总结了几点,希望可以给各位提个醒,以后吃这些食物需要控制量。
调味酱
酱之所以能够持久留香,离不开盐的调味作用,所以酱、酱油等调味品的含盐量非常高,100 克黄酱相当于 15 克食盐,100 克酱油相当于 15~20 克食盐。
除大豆酱以外,味精、鸡精、蚝油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、韭菜花、腐乳等都含有盐,这都是「隐形盐」最常见的藏身之所,做菜时如果放了以上这些调味品就要减少食盐的量。
腌肉腊肉制品
没错,这些肉制品也是藏盐大户!
盐是肉制品加工中不可或缺的原料,既能调味,又能让肉质更加鲜嫩,还能延长肉质风味的保持时间。
尤其是需要长时间风干的腊肉,为了更好地防腐抑菌,常常需要大量的盐来加工,含盐量最高达到 5~10%。
食用时,注意量。