坚持合理的膳食制度
脂肪肝患者要改变不良的饮食习惯,实行有规则的一日三餐。饮食方式不规律,如经常不吃早餐,或过量摄食,或晚间进食过多,或三餐饥饱不一,或喜食零食,以及追求高热量、调味浓的食物,均可扰乱正常代谢活动,引起体内脂肪蓄积,为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。
食疗脱脂——赶走肝脏里的脂肪
除了掌握饮食基本准则外,脂肪肝患者还可以用食物来调养一下,选择对脂肪肝有益的食物和食疗方。
1.以茶“降”脂
●山楂茶 生山楂30克,每日煎饮代茶;也可用山楂冲剂,每次一匙,每日3次冲服。具有消食和胃、降脂、降压、减肥的功效。适用于肥胖型脂肪肝。
●荷叶茶 荷叶9克,水煎20分钟,代茶饮,用于肥胖型脂肪肝,30天为一疗程。
●龙井茶、乌龙茶 茶叶含有叶皂素,能促进脂肪分解;含多酚类物质,能降低血胆固醇、三酰甘油。餐后喝茶能增加体内脂肪消耗。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分,有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。乌龙茶除了与一般茶叶具有相同保健功效外,还有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
●人参降脂茶 生晒参1克,绿茶5克,生大黄2克。用开水冲泡饮服,每日1次。具有降低胆固醇及减肥降压的作用。
2.以汤粥“化”脂
●大枣芹菜根汤 大枣一枚,芹菜连根20克。将大枣、芹菜根洗净煮汤,经常代茶饮服。 具有健脾养血、平肝祛风、降血压的功效。
●葛花醒酒方 葛花30克,青梅10克,水煎30分钟,去渣饮汤,用于酒精性脂肪肝,3天为一疗程。
●豆腐石膏汤 豆腐200克,石膏50克,食盐适量。将豆腐、石膏放入沙锅内,加水适量,共煲2小时以上,食盐调味即可。每日1剂,饮汤,连服3天即可。有清热泻火、下气消痰的功效。该方对高血压、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病等均有防治作用。
● 鲤鱼汤 荜芨5克,鲜鲤鱼1 000克,川椒15克,生姜、香菜、料酒、葱、醋各适量。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内,加水适量,武火烧开后用文火炖熬约40分钟,加入调料即成。可单独食用,也可佐餐,吃鱼喝汤。该方因利水消肿而减肥,适用于肥胖性脂肪肝患者。
●玉米须豆腐汤 玉米须100克,豆腐300克,水发香菇50克。先将玉米须煮汤取汁,再将豆腐、香菇放入,加盐、味精等调料即可,喝汤。有清热利水、降脂平肝的功能。适用于高脂血症、高血压、水肿、黄疸等患者。
●芦笋冬瓜汤 芦笋250克,冬瓜300克,一起煮汤,加入盐等调料后即可食用。有降脂降压、清热利水、抗癌解暑的功能。用于高血压、高血脂患者。
●荷叶粥 用鲜荷叶1张(约200克),粳米100克,白糖适量。将米洗净,加水煮粥。临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上,焖约15分钟,揭去荷叶,粥成淡绿色,再煮沸片刻即可。服时酌加白糖。有清暑、生津、止渴、降脂减肥的功能。
● 大蒜粥 将大蒜去皮剥瓣,切成细末备用。大米入锅倒入清水,用文火煮至半熟时,加入大蒜末拌匀,再煮成粥。每日1剂,分2次服食。有抗炎、降压、降脂的功效。注意:不可与滋补药及蜂蜜同服。
● 木耳粥 黑木耳5克,研粉浸泡半天,用粳米100克,冰糖适量同熬为粥。有益肾补元、养阴和血的功能。用于高脂血症患者。