阳春三月,又到碧螺飘香时,茶客们纷纷惦念起何时能喝到今年的“第一开”洞庭山碧螺春茶。今天,记者前往了洞庭碧螺春茶的产地苏州吴中区的东山镇,在这里的万亩茶园里,茶农们已开始零星地开采早采茶树品种,东山镇的清熙农产品专业合作社里也是一派热火朝天的繁忙景象,几十名茶农拣茶、炒茶,干劲十足。据这里的负责人介绍,他们第一批炒制的是极品碧螺春,陆续采下的200多斤青叶只能炒出30斤左右的极品碧螺春,所以非常珍贵,价格在5000元一斤。虽说今天是才“上班”,但已有江浙沪一带的客户上门查看“行情”,下单订购了。
今天上午,记者从2009苏州吴中洞庭(山)碧螺春茶文化旅游节新闻发布会上了解到,连续的阴雨让茶叶“喝饱”了水,最近的晴好天气给了碧螺春茶一个绝佳的“冲刺期”,现在东山镇的茶农已经开始零星采摘了,预计20号左右能批量上市,产量和去年基本持平,280吨左右,其中,碧螺春茶占了半壁江山。在品质上,由于采用了国内最先进的二维条码防伪保真系统,通过配置和投入茶农IC卡、企业收购IC卡、POS机、网络、服务器等设备,实施对碧螺春生产、销售、消费全过程的监管。
从各个环节提升碧螺春的质量,所以茶客们喝起来会比去年更加“鲜极”。碧螺春茶是中国十大名茶之一,“月月有花、季季有果”的吴中区东山镇、金庭镇种茶炒茶已有千年的历史,目前已形成数万亩的洞庭茶海。从古至今,碧螺春茶以其无与伦比的“形美、色艳、香浓、味醇”这“四绝”征服了无数“茶客”,成为了我国领导人招待和馈赠外宾的“国茶”,还远销至美国、国、比利时、新加坡、日本、马来西亚、港澳台等13个国家和地区。
2002年12月,国家质监总局批准吴中区东山镇、金庭镇为洞庭(山)碧螺春茶原产保护地域。吴中区借此做强茶叶基地、做大品牌、培育能手、规范销售,着力做大做强碧螺春茶产业。2008年,吴中区出产茶叶288.72吨,其中碧螺春产量为143.7吨,茶叶总产值达1.7亿元,其中碧螺春产值1.26亿元,比2002年翻了三番。全区有1.7万多户农(茶)民从事碧螺春茶种植,从业人员户均收入近1万元,已成为吴中区农民的重要收入来源。
据农林局副局长徐雪棣介绍,碧螺春茶的茶叶的生长情况很大程度上取决于天气。春节期间的连续“高温天”让碧螺春提前出现了萌动的迹象,本来以为今年的碧螺春会提前上市,但连续了20多天的阴雨让本来开始萌动的嫩芽放慢了生长速度。但茶叶从萌动到出芽,只需要一星期到十天就可以开采。徐雪棣告诉记者,今年首批上市的特级洞庭碧螺春价格在每500克5000元左右,“制作特级洞庭碧螺春的鲜叶原料须为一芽一叶初展的芽头,所以500克特级洞庭碧螺春需嫩芽7万片左右,加之其制作过程极其繁琐,因此身价非凡。”
此外,特一级洞庭山碧螺出价格为每500克3000元左右。而相较与往年,吴中区对碧螺春品质的把关更为严密。不仅继续从洞庭的东山镇和金庭镇地方群体小叶种茶树中筛选优良茶树单株,实施绿色生产和标准化生产,大力发展了洞庭碧螺春绿色食品和有机食品茶园,坚持从摘、采到拣、炒均采用纯手工,而且还采用了国内最先进的二维条码防伪保真系统,通过配置和投入茶农IC卡、企业收购IC卡、POS机、网络、服务器等设备,实施对碧螺春生产、销售、消费全过程的监管。从各个环节提升碧螺春的质量,保证碧螺春的真品质。
“碧螺春与其他茶叶不同,它的色泽翠绿、茶叶呈螺旋状且紧密度高,闻起来有花香。此外,购买洞庭碧螺春的时候,消费者可以认碧螺春的注册商标、原产地域保护标识以及茶叶类的证明商标。”徐雪棣为消费者辨别碧螺春真伪支招。