我们知道大家日常生活中离不开一日三餐,其中西红柿炒鸡蛋是很多人的最爱。西红柿炒鸡蛋这道菜可以说是绝大多数家庭的家常菜,制作起来也特别的方便快捷。西红柿炒鸡蛋虽然美味,大家可能不知道它有一定的危害存在,下面就带大家了解一下。
西红柿炒鸡蛋的危害之一高油。大家知道西红柿炒鸡蛋要做得好吃,秘笈之一在于要将鸡蛋炒得蓬松。而如果想将鸡蛋炒得蓬松,就要多放油。这样一来,鸡蛋中的卵磷脂遇到油脂,就会与其发生乳化反应,这就使得人们吃不出油腻感,从而无形中摄入过多的油脂。
做西红柿炒鸡蛋炒鸡蛋这道菜用的油量是很多的。一盘西红柿炒鸡蛋的平均用油量约为10小汤勺,大概有50克,这是中国膳食指南全天摄入油量标准的1倍。如果长期摄入过量的油脂,这些油脂就会逐渐堆积在血管中,进而堵塞血管和诱发心梗等心脑血管疾病。
西红柿炒鸡蛋的危害之二高糖。高糖也是西红柿炒鸡蛋诱发心梗的高危因素。西红柿炒鸡蛋时下糖,吃起来甜甜的也深受很多人的喜爱。但其实,在西红柿炒鸡蛋中,想要吃出甜味,糖的含量应占整道菜的10%以上。也就是说假如西红柿有400克,想要将西红柿炒鸡蛋炒成甜味,那就要放入20克以上的糖。而有些人吃得很甜,糖也会下得很多。
大家在平时如果经常吃甜食,如果长期高糖饮食,不仅会使体内的血糖升高,同时这些多余的糖分还会转化成脂肪,让人变胖之余还会堵塞血管,增加患心梗等心脑血管病的风险。因此,大家日常吃西红柿炒鸡蛋时一定要避免高糖、高油等不正确的烹调方式。同时大家也要提高警惕,因为除了西红柿炒鸡蛋,以下家常菜也容易变“夺命菜”。
另外大家有所不知,西红柿炒鸡蛋为了将鸡蛋超的蓬松,必须多放油才能做到,油量过多的话就会形成油脂,堆积在血管中;另外很多人再炒的时候,还会放点糖,因为放糖的话感觉甜甜的,就会形成脂肪,综合这两个因素,容易增加人们患心梗等心脑血管病,因此,建议大家尽量在做这道菜的时候注意。
以上就是小编为大家整理介绍的关于西红柿炒鸡蛋诱发癌症是真的吗的相关内容,看到这里相信大家对于上述内容有了一定的了解了。虽然西红柿炒鸡蛋很多朋友喜欢吃,但是在烹制的时候一定要少油少糖,这样才更有利于身体健康。