说起粽子,相信大家对此已经很熟悉了。粽子作为中国传统美食之一,很多人都喜欢吃粽子,也有的人喜欢在家里自己包粽子食用。粽子包好还要煮,怎么煮的粽子好吃呢,带着这个问题,感兴趣的朋友不妨跟着小编去探索一下煮粽子的技巧方法吧。
粽子如何煮好吃
1、普通煮法
平时把粽子包好以后如果想用普通锅煮制,一定要多煮此时间,最少也需要两小时,煮制时可以把粽子放到锅中加入充足的清水,然后盖好锅中,再用大火把锅烧开,然后调小火力慢慢煮制两小时左右,煮好以后以关火别急着取出,可以让粽子在锅中浸泡几个小时,这样煮出的粽子会更入味。
2、高压锅煮法
平时煮粽子还可以直接用高压锅煮制,它需要的时间短,开锅以后再煮二十分钟到半小时就能煮熟,煮制时也需要把包好的粽子放到高压锅中,然后放足清水,盖好高压锅盖,煮开以后让高压锅喷气,再煮二十分钟到半小时,关火让高压阀自动落下就可以。
3、粽子清水煮法
粽子平时直接放清水煮水就可以,但是想让煮出的粽子好吃,最好在包粽子以前,把包粽子用的米用清水浸泡,浸泡时间不能少于三到五小时,这样能让粽子更好的入味,也能让煮好的粽子口感软糯。另外煮粽子开锅以后要调小火力,不然水分蒸分过过,上层的粽子容易发干口感不好。
煮粽子的方法技巧
1、冷水煮粽子好吃
平时把包好的粽子最好用冷水煮制,煮制时可以提前把包好的粽子整齐的摆放在锅中,然后再加入清水,而且水的数量一定要没过粽子最好超过粽子五厘米左右,盖好锅盖以后开火煮至用大火煮至一小时,锅中的粽子就能煮熟。
2、浸泡粽子才好吃
平时大家煮粽子时,在粽子煮好以后关火,不要急着把粽子从水中取出来,最好要让粽子在煮粽子的水中浸泡3到4个小时,这样粽叶的香气会更好的进入的粽子中的糯米中,会让粽子的滋味更加诱人。
3、加入足量的水
大家煮粽子时一定要加入足量的水,而且在粽子煮制的过程中不能加入生水,如果煮粽子时放入的清水太少,粽子在煮制的过程中会吸收大量的水分,就会让上层的粽子顶出水面,这样上层的粽子就不会熟透,而且煮熟的粽子口感也不会太好。
以上就是小编为大家整理介绍的关于如何煮粽子的方法和技巧了,通过上述介绍相信大家应该知道如何煮粽子才好吃了吧。煮粽子其实很简单,只要掌握了其中的技巧就可以了比如冷水煮粽子、粽子浸泡后再煮、加入足量的水等等。如何煮出的粽子才好吃就给大家介绍这里了,希望能够帮到大家。