水煮西兰花真的最营养吗?我们都知道西兰花的营养价值很高,而且还有防癌抗癌的功效,所以平时多吃一些西兰花是很有好处的,西兰花的吃法很多,可能很多朋友听说过西兰花直接水煮着吃营养最丰富,今天我们一起看看西兰花怎么做好吃又营养。
水煮西兰花真的更营养吗
西 兰花里面含有丰富的萝卜硫素,这是一种可以预防乳腺癌细胞生长的食物,因此是不可多得的健康家常菜,如果直接放入水中煮几分钟,就容易导致里面的萝卜硫素 会有所降低,如果煮超过30分钟那么这道菜基本上也没啥营养可言了。如果要用水煮的方式,那么一定要让时间低于五分钟。
西兰花怎么做好吃又营养
西兰花可以直接放入锅里蒸煮,或者快炒,放入微波炉里面加热,一般蒸煮二十分钟,快速翻炒五分钟,放入微波炉里面加热三分钟都可以让西兰花好吃营养,无需担心会影响萝卜硫素的含量。
虾仁炒西兰花的家常做法
1.直接将西兰花摘洗干净,再放入沸水里面焯片刻就需要捞出,控干水待用,之后将姜蒜洗干净后剁成碎末
2.之后将油倒入锅里,小火烧至温热后放入姜蒜末翻炒出香味,再放入虾米,倒入少许水,撒些胡椒粉,再倒入少许生抽
3.盖好锅盖焖片刻,无需等水彻底烧干,当虾快煮熟就可以倒入西兰花,翻炒片刻后放入盐调味。
水煮西兰花真的最营养吗,想要吃水煮西兰花也一定要控制时间,超过五分钟西兰花的营养价值就会流失了。小编还带来了西兰花的经典吃法虾仁炒西兰花的具体做法,这种一种西兰花绝佳的吃法,而且味道也很鲜美,老少皆宜,爱吃西兰花的朋友可以试试。