榴莲是一种美味的热带水果,很多人对榴莲有着两级分化的态度,喜欢的人会觉得榴莲闻着臭吃着香,不喜欢的会嫌弃榴莲的臭味。所以榴莲一直都是有争议的水果,但是并不妨碍榴莲受欢迎。抛开臭味,榴莲其实是一个非常有营养的水果,被誉为水果之王,但是吃榴莲也是有讲究的,有些食物不能和榴莲一起吃,那么接下来我们就一起看看相关内容吧。
一、榴莲不能和什么一起吃
1、榴莲不能和白酒一起同时食用,因为榴莲和白酒都属于热气的食物,如果患有糖尿病的人同时食用榴莲和白酒,那么非常容易导致血管阻塞,严重的还会导致血管爆裂,从而引发中风情况的出现,所以宜小心谨慎的食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例,因此这一点是必须要小心的。
2、榴莲不能温性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物,同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
3、心脑血管患者不宜吃榴莲,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
4、肥胖人士宜少食,因为榴莲含有的热量及糖分较高。
5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质。
6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲,吃了会导致病情加重。
7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
二、吃榴莲的注意事项
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久。当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
0:23 来源:民福康健康 编辑:杨洋中医养生
2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
3、榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。
4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
5、中医认为,榴莲属于性质温热的水果,如果吃得过多,会使燥火上升,还会出现湿毒的症状。想要缓解这种不适的症状就要饮海带绿豆汤或者是夏枯草汤来解决。
三、榴莲应该怎么吃
1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
2、将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。
告诉你一个很简单的吃法,能够很好的掩盖榴莲的味道,把榴莲切成小丁,里面加入一些冰激凌,搅拌一下就好了,注意冰激凌不能是很硬的那种,要稍微化开的,有些稀的那种
四、榴莲食谱
1、榴莲煲鸡
材料:一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲,它的仔大都是扁的不好拿煲汤),放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法
鸡杀好去毛去内脏洗净,榴莲仔用开水煮十五分钟左右,再如剥栗子一样,把外面的壳去掉,之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里,加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后,调小火,煲上30分钟后,打开盖子,用汤勺把汤上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子,再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫,循环几次直到汤变得清了,不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子,煲上多40分钟或一个小时后,就可停火,加些适量的盐就可。此汤有益补气,但不会热补,比较温和,因为听说榴莲瓤是降火,而且这个汤是很清淡的,任何人都能喝。
2、椰丝托榴莲
材料:榴莲1/3粒、椰子粉80克 (1)椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。 (2)脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。
做法
榴莲剖开取出果肉,切成3厘米*0.5厘米的长条。将调味料调匀成面糊。起油锅,入油4杯烧至六分热,将果肉依序沾裹,用作法2调成的糊及椰子粉,入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘,食用时可沾胡椒或甜辣酱。
3、芝士榴莲焗红薯
材料:小红薯2个,榴莲1块,奶酪适量
做法
准备材料。红薯去皮切块上锅蒸熟。奶酪切丝。蒸熟的红薯压成泥。薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀。再铺上奶酪,入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。
以上就是今天为大家带来的关于榴莲不能和什么一起吃的小知识,相信大家通过上文的介绍对榴莲怎么吃,不能和什么一起吃都有了大概的了解。榴莲闻着臭吃着香,软糯香甜的口感受到了很多人的喜爱。但是需要注意的是榴莲再好吃也要适度哦,吃多了会上火,也是挺痛苦的一件事哦,饮食上面注意适量,不可暴饮暴食!