茄子在我们的生活中随处可见,茄子也是人们平时经常食用的一种食材。茄子本身含有丰富的营养价值,深受人们的喜爱。那么茄子有什么营养价值,吃茄子对身体有哪些好处,带着这些问题,感兴趣的朋友跟随小编一起来看看吧。
茄子的营养价值
茄子的营养价值丰富,它含有很多人体需要的物质,像是蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁等多种营养成分。我们也要知道茄子中的维生素P含量比较高,这个物质可以有效的增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,还可以防止微血管破裂出血。
茄子除了上面说的物质,也含有许多的生物碱和微量元素,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。食用茄子还可以降低胆固醇,茄子含有的B族维生素对慢性胃炎等也有一定的辅助治疗作用。
吃茄子的好处
抗坏血酸保护心血管
紫茄中含有丰富的维生素,其中包含有维生素C和维生素P,100克紫茄中含有750毫克的维生素P,维生素P是一种黄酮类化合物,能够加强人体内细胞之间的粘着力,提高了人体内毛细血管壁的弹性,降低了毛细血管的渗透性和脆性,从而能够预防微细血管破裂出血,维持了心血管的正常功能,起到软化血管的作用,并且维生素C还能够预防坏血病。
抗衰老
紫茄中含有丰富的维生素,其中包含有维生素C和维生素E,维生素C和维生素E有很强的抗氧化功效,能够起到抗衰老的功效。
预防胃癌
紫茄中含有多种生物碱,其中一种是龙葵碱,龙葵碱能够抑制消化系统中癌细胞的增殖,因此对于预防胃癌有一定的缓解功效。
清热活血
在中医看来,紫茄性寒,有清热活血的功效,所以夏季的时候适宜食用一些紫茄,但是由于紫茄性寒,所以一般不建议生吃,生吃有可能会引起腹泻和中毒。紫茄性寒,所以对于由于上火引起的便秘也有一定的缓解作用。
降低胆固醇
紫茄中含有维生素C和皂草甙,这些物质能够帮助抑制人体内胆固醇在血管中的沉积,紫茄中还含有胆碱和葫芦巴碱,这两种生物碱能够帮助人体在小肠内排出多余的胆固醇,所以食用紫茄有降低胆固醇的功效。
促进消化
食用紫茄能够促进人体内乙酰胆碱的释放,从而使人体分泌更多的消化液,达到促进消化的功效。
通过以上介绍我们知道经常食用茄子对身体健康有很大的好处,可以抗衰老、预防胃癌、清热活血、降低胆固醇和促进消化等等。通过上述内容可知经常食用茄子有这么多的好处,大家在日常生活中不妨多多吃用一些茄子这样的食物,让自己的身体更健康。