对于我们来说,饮食是很重要的一部分,一日三餐都要保证饮食营养健康,这样才能让自己身体更加健康,而想要保证饮食营养健康的话,蛋白质食物是少不了的,如果长期不吃含有蛋白质的食物,会给人体带来很多的危害,主要有以下几点,因此大家需要多吃蛋白质含量丰富的食物,都有哪些呢?
缺少蛋白质有什么危害?
1、肌肉松弛。
当我们身体内摄入的蛋白质过少时,我们的机体则需要花费更长的时间去修复受损的肌肉、组织和关节。而这时,我们肌肉的张力会减弱,关节支撑的能力也会下降。
2、大量掉发。
由于我们的皮肤、指甲和头发都是由蛋白质构成的,所以当我们的身体缺少蛋白质时,人体便无法有效地再生细胞,体内由蛋白质所构成的组织也会逐渐开始衰弱。
3、免疫力变差。
当我们体内的蛋白质非常缺乏时,我们的免疫细胞便无法进行快速繁殖或是修复其他受损细胞,因此我们对外界细菌的抵抗力便会随之下降。
4、睡眠质量变差。
蛋白质中含有色氨酸,而色氨酸是有助于促进睡眠的,所以当人体缺乏蛋白质时,我们便不能拥有良好的睡眠质量。
5、容易疲乏。
众所周知,血红蛋白是为我们人体各个组织器官运输氧气的蛋白质。如果我们血液中的血红蛋白缺乏,则会导致人体对氧气的获取能力下降,身体得不到足够的氧气,就会容易困倦。
哪些食物富含蛋白质?
1.奶类食物以及奶制品
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶,这些奶中都含有大量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量更为丰富。
牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质,同时还含有丰富的钙质,经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。
可以说在脱脂奶粉的含钙量更高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的更好蛋白质和钙的来源。
2.肉类食物
牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等,这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸,并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸更为吻合,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。
而且在所有的动物蛋白中,由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化,氨基酸种类齐全,不易引起痛风发作的特点,因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中更好的。
3.蛋类食物
说到蛋白质含量高的食物,蛋类食物更是个中翘楚,无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。
虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。
而蛋白的胆固醇含量是0,蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油,在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。
研究发现,蛋黄中的热量是蛋白的6倍,因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的更好选择,它不仅仅能够提供营养,同时还能帮助我们达到减肥的作用。
4.大豆类食物以及豆制品
植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物,比如像黄豆、大青豆和黑豆等,但其中以黄豆的营养价值更高。
在植物蛋白中更好的是大豆蛋白,并且还非常容易人体的消化以及吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的主要的蛋白质来源。
研究发现,经常吃豆制品还能降胆固醇,同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮,它是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。
人体中如果缺乏蛋白质,会给我们带来以上这些严重危害,因此日常生活中应该多吃蛋白质含量丰富的食物,以上几类食物中蛋白质含量都是非常丰富的,大家可以适当吃吃,同时,应该保证饮食营养均衡,不能偏食或者厌食,不管是需要减肥还是养生,只有均衡膳食才能让身体更健康。