现代的生活节奏比较快,因此人们在吃饭的时候也就讲究效率,快餐比较受欢迎。其实,在中式餐饮中,有很多小吃也比较快,就比如说盖浇饭,食用方便,美味可口,而且还比较快,不用等太长的时间。但盖浇饭背后有很多健康隐患,下面小编为大家介绍一下。
油盐较多。
黑乎乎的酱油,同时泛着亮亮的油花,满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香,开胃下饭,但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标,尤其不适合肥胖和高血压人群食用,对于健康人来说,也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少,品种单一。
多数盖浇饭中菜的量很小,往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜,远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一,长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮。
目前盖浇饭的主食大多是白米饭,缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说,对于主食的要求,是尽量粗细搭配,营养素配比均衡、丰富,而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少。
盖浇饭虽然品种繁多,但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少,而蔬菜类的盖浇饭品种较少,因此,无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
一般市面上的盖浇饭都有油盐过多的特点,而且菜量较少,品种单一,缺乏粗粮,长期吃会导致营养不良,还会危害心血管的健康,可引发高血脂等疾病。此外,盖浇饭的品种虽然多,但基本上都是荤多素少,难以达到合适的荤素比例。这样的饭是不能天天吃的。