一到天气寒冷的时候,大部分人都会选择热食,连喝饮料也要用开水烫一下。这时家长在照顾宝宝的时候还会给宝宝热一些水果吃,比如说苹果、梨等,其实有些水果用水热后的营养价值会更高,对人的功效也会有所增加,就比如说苹果。下面小编为大家介绍一下。
1、营养作用发挥得更好
苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
2、减少胃肠道刺激
煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3、治腹泻
苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软且容易排出。
4、降血糖,降血脂
苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
5、降低胆固醇
苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃,这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。另外,苹果可以消除猪肉的独特异味。
苹果加热后,果肉中的膳食纤维和果胶更容易被人体吸收,温热的苹果对肠胃的刺激更小,还能治疗腹泻。对于中老年人来说,加热后的苹果有降血糖和降血脂的作用,还能降低血液中胆固醇的含量,维护老年人的心血管健康。用水加热水果还会给大家带来一种不一样的味觉感受。