中国对食物与养生的研究非常透彻,经过长久的历史沉淀,大家摸索出了各种对疾病有效的中药,也了解了食物与健康之间的关系,有些食物既能在日常的烹饪中作为饭菜,又能作为一种中药,给人带来健康。薏仁就是这么一种食物,对人的医用价值非常高。下面小编为大家介绍一下。
1、缓解水肿
此外薏仁能促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿和利水的作用,对于轻微水肿之问题可食用薏仁帮助缓解症状。但薏仁属凉性,经期来不可多食。
2、预防高血压、中风
薏仁又称薏苡仁、苡米,一般常用的薏仁为白薏仁,是薏仁除去外壳与种皮的壳仁,属于全谷类食物,富含淀粉,可作为主食类食物来源。薏仁含有丰富的水溶性膳食纤维,可以依附胆汁中的胆盐,使肠道对食物的油脂吸收降低,借此降低血液中脂肪的含量,因此可以预防高血压、中风及心血管疾病。
3、有助于排便
薏仁富含水溶性膳食纤维,对于长期便秘者,食用薏仁可以刺激肠胃道蠕动,并且水溶性纤维在肠胃道里也可以作为肠道菌种的益生菌,供菌种养分成长生存,维持肠胃道相完整性,所以食用薏仁后也能助于排便。
4、薏仁怎么吃不会胖
虽然薏仁比米饭具有更多的B群以及膳食纤维,可别以为用食用薏仁就不会让人发胖。薏仁的热量跟白米饭其实不相上下,每吃一碗,等于摄取280大卡的热量,记得要与主食类食物做替换而不是增加食用,这样才能有个体态轻盈的秋日唷!
有些病人有水肿的症状,薏仁就能促进身体的新陈代谢,减缓水肿的症状。中年人和老年人吃薏仁有助于预防高血压、中风等老年病,因为薏仁可以降低血液中的脂肪含量。便秘的人可以多吃薏仁,有助于排便。薏仁怎么吃都不会让人变胖,热量很低,但是薏仁属于寒性食物,不能多吃。