正如美丽玫瑰的茎部都有伤人的刺一样,很多美味的食物也存在一些毒素。平时,大家都把身体健康当成自己最重要的事,但还是有一些人敢冒着风险吃各种有毒的食物,其实食物之间有着相克的关系,大家吃的某些有毒食物还对应着一些解毒食物。下面小编为大家介绍。
油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害,并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是,记忆力减退、抑郁和烦躁,严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。
如果你在食用油条时,佐以豆浆,那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使他们的记忆力得到一定的好转。
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。
科学发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称为维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
食物之间的这种克制关系非常奇妙。好吃的油条中含有毒素,会影响人的记忆力,而豆浆中的卵磷脂就能保护人的记忆力。腌制的酸菜中毒素比较多,而含有是维生素的食物就可以阻止毒素对人的影响。所以大家只要了解了食物的这些特点,就可以在吃到美味食物的同时不受毒素的影响。