腐乳是豆腐的衍生品,非常有味,大家可以在早上配着馒头吃腐乳。腐乳中富含植物蛋白质,吃了对人体有促进食欲和健脾的作用。其实腐乳还能用来做菜,如果一道菜中有腐乳这样的食材,必定非常有味。腐乳和肉在一起炒非常好吃,下面小编为大家介绍一道腐乳叉烧肉的做法。
食材明细
五花肉500克 葱适量 姜1块 红腐乳1块 叉烧酱1大勺 老抽1小勺 生抽1大勺 冰糖1块 料酒适量
腐乳叉烧肉的做法步骤
1、准备的原料。
2、五花肉加入葱,姜片,料酒焯水。
3、焯好的五花肉洗净表面血沫,切大块。
4、热锅凉油,加入葱,姜煸香。
5、加入肉块,翻炒几十秒。
6、加入腐乳,叉烧酱,老抽,料酒炒上色。
7、加入适量的水,冰糖烧开。
8、改小火将肉块炖烂,加入生抽大火收汁。
9、很有“色”的玫瑰肉就做好 。
小窍门
1.不需要再加盐,酱料的咸度够用。
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
大家如果喜欢吃腐乳,可以试试把腐乳融入到日常菜肴中,就比如腐乳叉烧肉,腐乳的香嫩软滑,再加上叉烧肉的劲道美味,一定能在最大程度上刺激大家的味蕾,而且这腐乳叉烧肉配料简单,做法简单,大家在家不用半个小时就能把这道菜做出来。有时间大家可以在家试一下。