生活中我们处理食材或者是吃水果时会将它们的皮或者是菜叶扔进垃圾桶里。在我们眼里,它们不能再吃,已经没有了利用价值,其实它们的营养价值比食用部分还要高,可以再回锅里做菜吃。小编为大家介绍一些不能扔的蔬菜皮叶和果皮。
1洋葱皮
洋葱深紫色的外皮也许看起来不是那么不干净。实际上,这些片状外表是高槲皮素,这种物质可以帮助降低血压,并维持免疫系统正常运行。食用洋葱的时候,可以将洋葱外皮洗净后,和肉一起炖汤,喝汤吃肉时把洋葱一起吃掉。
2西瓜皮
西瓜的外皮含有氨基酸、瓜氨酸,可以帮助提高血液流动的速度,保持血液循环通畅。在食用西瓜的时候,将西瓜和瓜皮一起放进搅拌机里面搅拌成果汁饮用。
3椰菜花根
椰菜花根虽然很硬,但含有大量的维生素A、维生素C、钙等元素,可以将将椰菜花根切成一片片,和椰菜花的其他部分一起食用。
4芹菜叶
芹菜叶其实也是很新鲜,很美味的食材,且含有强化肌肉的镁元素、强健骨骼的钙元素和维生素C,可以将芹菜叶和其他的蔬菜一起烹饪或者作为火锅汤料。
5橘子皮
橘子皮可以去除冰箱异味,闻之令人提神,橘子皮中还含有大量纤维素,可以帮助消化,增强身体免疫力。橘子皮可以切丝后和其他的蔬菜一起做凉拌,也可以和其他的水果一起榨汁。
其实很多蔬菜和水果的皮部营养价值都比内部成分还要高,像是洋葱皮,西瓜皮和橘子皮,大家吃完不要扔,放起来做菜凉拌都是很不错的选择,还有芹菜叶与椰菜花根,都可以继续入锅,为我们带来更高的营养价值。希望大家在生活中能“变废为宝”吃到不一样的口味。