在大部分人的眼里,黄雀是很有观赏价值的一种鸟类,但大多数的吃货眼中,它是特别的美味的,口感是特别棒的。因为用黄雀是可以做成许多的美味菜肴的,接下来给大家推荐关于黄雀的一种养生吃法,香菇炖黄雀,要是没有吃过的话,那么是可以尝一尝的。
香菇炖黄雀:
主料:准备二十只黄雀,二两猪肉,五十克水发香菇,十五克火腿片,十五克熟笋片,十五克菠菜。
调料:适量的料酒、精盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤。
做法:
1、将黄雀头切去三分之二(留后脑部分),拉出食管,切去脚爪和尾,开膛取出内脏,剪去翅尖和肛/门,放人清水中摄净绒毛,洗净沥去水。
2、将猪肉洗净,剁成未粒状放入碗中,加料酒、精盐、味精拌匀。然后分别填入黄雀腹中,下沸水锅中悼一下捞出。
3、将水发香菇去杂洗净切片。菠菜洗净切段。
4、将火腿片、香菇片、笋片浦在碗底,再放入黄雀(腹朝下),加料酒、精盐、味情、鸡汤、姜、葱、上笼蒸约1·5小时取出,拣去葱、姜、翻扣在汤碗内。原汤滗入锅中,加入鸡汤、精盐、味精烧沸,撇去浮沫,放入菠菜略煮,起锅倒入盛黄雀碗中,淋上熟猪油即成。
特点:香菇炖黄雀,味道鲜美,色香味俱全。
功效:只用香菇炖黄雀,可以壮阳益气,益精髓、暖腰膝、缩小便。女性食用可以补气养血,男性食用可以壮阳益精。
关于这道香菇炖黄雀的做法,通过文章的介绍之后,大家都学会了吗?不会的话大家是可以学一学的,因为这是一道特别鲜美的保健食品,会让你感觉特别的美味的,而且还有强身滋补的作用,比一些保健品还要好,但是大家需要注意的是,选择的黄雀一定要新鲜,这样做出来的菜肴才会特别的美味的。