说到鱼翅,大家应该是可以经常的见到许多人吃的,其实鱼翅的味道是特别棒的,它的营养价值也是特别高的,多吃一些鱼翅也是可以起到不错的保健功效的,接下来大家一起来了解了解关于鱼翅的适用人群以及食疗功效吧!
1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效;
2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白,但其蛋白属不完全蛋白,烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹,以达到蛋白质的互补,又能赋味增鲜,能滋养、柔嫩皮肤。鱼翅可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还有滋阴润燥的作用,对于预防心血管疾病有好处。
适用人群
气血不足、营养不良、体质虚弱之人,各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。鱼翅一般人都可以吃,尤其是那些气血不足的朋友们,经常吃一些鱼翅是可以很好的补充营养的哦,对于治疗和预防营养不良是非常的有效的。
用法用量
选择鱼翅时以翅筋粗长、洁净干燥、无霉变虫蛀、无油根、无夹沙、无石灰筋者为佳。
食用功效
鱼翅味甘、咸,性平;具有益气、渗湿行水,开胃进食,清痰消鱼积,补五脏,长腰力,益虚痨的功效。鱼翅是比较珍贵的烹调原料,但营养价值不十分高,因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸),是一种不完全蛋白质。当然了,多吃一些鱼翅也是可以帮助我们起到缓解疲劳的作用,并且还有非常不错的滋补五脏的效果哦。
鱼翅是特别美味的一种食物了,更是特别重要的保健品,经常吃一些鱼翅是可以补充各种营养物质的,它有着特别不错的保健以及养生的功效,所以在生活中是可以经常吃一些鱼翅的,但是如果不适合吃鱼翅的人就尽量不要吃了。