在炎热的夏季,经常喝茶是一种不错的养生选择,不仅可以清热解毒,还能够有效的预防中暑,所以成了很多老年人的嗜好,然而专家提醒我们:夏季喝茶也是有很多讲究的,什么时间喝好、怎么喝才能更健康?都是需要我们认知的问题,下面就来听听专家的分析吧!
专家指出:想要健康喝茶,先得会看茶,也就是鉴别茶叶的好坏;需要考虑的因素主要有以下两点:
1.干茶看外形的老嫩、条索、色泽和净度。
2.茶汤则看汤色、香气、滋味和叶底。
除此之外,专家还指出:茶的冲泡时间主要以茶汤浓度适合饮用者的口味为佳,饮用最佳时间为两餐之间,而且不宜常喝较浓的绿茶。茶叶应现泡现喝,茶汤不宜放置太久。那么具体该如何泡茶呢?小编就以干茶、红碎茶、铁观音为例,为朋友们介绍一下。
干茶:每杯放3g左右,用60~80℃的水冲泡,加盖4~5分钟后即可饮用。据测定,一般茶叶泡第一次时可溶性物质浸出50%~55%,泡第二次能浸出2%,泡第三次能浸出10%,泡第四次则所剩无几了。因此,茶叶通常以泡冲三次为宜。
红碎茶:如饮用颗粒细小,揉捻充分的红碎茶,用沸水冲泡3~5分钟,其有效成分大部分浸出,应尽快饮用。饮用速溶茶也是采用一次冲泡。
铁观音:饮铁观音用茶量较多,第一泡1分钟就要将茶汤倒出,从第二次开始要逐渐延长冲泡时间,这样茶汤浓度才能比较均匀,通常泡冲七次营养物质就所剩无几了。
在小编看来,泡茶也是影响茶品质量的重要因素,它可以直接影响茶的口感及纯度,所以,想过在炎热的夏季健康喝茶的话,不仅要挑选好的茶叶,还要掌握科学的泡茶技巧才行哦!