吃小龙虾时需要避开哪些误区
2017-05-18 11:35:04
来源:久久健康网
在如今的特色小吃排名中,小龙虾无疑是一匹黑马,凭借着出众的口味,更是吸粉无数,成为最受人们欢迎的夏季美食,但是你知道吗?这款美食其实很“脏”。健康饮食专家提示,小龙虾虽然好吃,我们在吃小龙虾的时候,也要注意健康问题。下文介绍了一些吃小龙虾的误区,一定要注意规避。
1 、没有熟透的小龙虾也能吃
专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。
2、虾头可以吃
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。