夏秋季节正是毛豆上市的季节,而且毛豆营养丰富,日常吃毛豆是很有好处的,那么日常吃毛豆有什么好处?专家表示日常吃毛豆不仅是帮助缓解疲劳、促进肠胃代谢,同时还帮助抗氧化等等,下面一起来看看吧。
日常吃毛豆有什么好处?
1、缓解疲劳感
日常吃毛豆可以帮助缓解疲劳,专家表示当身体缺钾时让人们容易嗜睡、全身疲惫、没有任何的食欲等,正好毛豆里面含有丰富的钾元素,能补充身体所需要的,刺激了食欲,帮助排出体内多余的钠,缓解身体水肿。对于不喜欢吃饭的人群,可以随身携带一小把毛豆,携带方便而且能够激发食欲。
2、促进胃肠道代谢
日常吃毛豆的话对肠胃好,尤其是促进肠胃代谢,毛豆里面含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动以及代谢,预防便秘。缩短了食物在肠道里面停留的时间,减少了胃肠道和致癌物质直接接触的几率,降低患上大肠癌的风险。
3、帮助减肥
日常吃毛豆还帮助减肥,专家提醒毛豆里面含有胆碱物质,能够提高脂肪代谢率,含有的皂苷物质能阻止胃肠道对脂肪的吸收,再加上毛豆里面含有的膳食纤维,能够给人们一定的饱腹感,延长了饱腹时间,具有减肥以及分解脂肪的功效。
4、具有抗氧化的效果
毛豆还帮助抗氧化,这是由于豆类里面毛豆含有的维生素c含量是最高的,维生素c属于抗氧化物质,能防止黑色素的沉淀,具有美容养颜的功效,同时也可美白皮肤。另外提高了免疫系统,增强了吞噬细胞的吞噬能力,防止身体受到病毒和细菌的侵入。另外毛豆也能为身体补充维生素以及蛋白质等,具有很好的养生价值。
5、能降低胆固醇,防治骨质疏松
日常吃毛豆还帮助利于自身健康,帮助防治疾病,专家提醒毛豆里面含有的不饱和脂肪酸能促进脂肪的代谢,降低血清中的胆固醇及甘油三酯含量。所含有的黄酮类化合物质,就如同雌性激素一般,缓解更年期所引起的不适感,防止出现骨质疏松。
毛豆家庭食用法∶
1:将新鲜毛豆,剥去外壳,用豆粒与咸菜一同炒食,滋味极为鲜美。
2:剪去两头,加盐连荚煮食,是点心佳肴。
3:用新鲜毛豆煮豆腐,略加番茄,冬菰,盛在白色的碗中,色泽十分美观。
4:江南人逢到中秋佳节,家家户户,用毛豆烧芋头,以作应节点食。
5:毛豆炒辣椒,别具风味。
6:毛豆可以用酱盐渍制,成为鼓油毛豆。
7:以日光晒干,或用火焙干,名为熏青豆,可作消闲食品。
8:将毛豆洗干净,放到水中,加盐、葱姜煮熟后即可食用。
毛豆适合和什么食材搭配?
1、毛豆 + 丝瓜:毛豆和丝瓜 一起吃,可以清热去火、防治口臭。
2、毛豆 + 花生:毛豆和花生 一起吃,可以健脑益智。
3、毛豆 + 香菇:毛豆和香菇 一起吃,可以益气补虚、健脾和胃。
以上就是关于毛豆的介绍,大家对于毛豆更加了解了吧,专家提醒大家可以看出毛豆是很有好处的,尤其是帮助保健,预防疾病,因此日常饮食可以适当的食用,同时提醒大家毛豆一般人群均可食用,但是毛豆多吃可能引起腹胀要多加注意,以上介绍的内容希望对大家有帮助。
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