癌症一直都是我们惧怕的焦点,但是这种病多数都是在不良的生活习惯中产生的,因此需要大家做好良好的规范,有效的降低癌症发生率,确保更多人的健康。而要想更好的远离癌症,大家在日常的生活饮食中需要多加注意,可以适当的多吃一些有利于防癌抗癌的食物,像大蒜就是一种很好的健康选择,只要长期的坚持食用,就能起到很好的预防作用。其次还有四种不同的简单菜,也有防癌抗癌的作用,希望能够谨慎对待。
饮食有节,持之以恒更重要
随着生活水平的提高,人们越来越喜欢精细饮食,但加工过程常常导致纤维素丢失,从而摄入过少。人体虽不能消化吸收纤维素,但纤维素会缩短食物残渣在肠道内停留的时间,促进废物及致癌物的及时排出,减少肠癌发生的概率。有研究显示:食物通过大肠的时间,与大肠癌的发病率息息相关。当膳食分别以肉食为主和以高纤维食物为主时,它通过整个消化道的时间前者大约是后者的4~5倍,这就导致了废物在肠道的长久壅滞,加重了肠道负担,更易于诱发癌变。
对于癌症患者,饮食上更要注意把握好“度”。临床上,我们观察到治疗期患者及家属一般对饮食,初期总是很看重的,80%~90%能管好嘴;3~5年后,进入康复期,很多人就会忘乎所以,或因无知而只知满足口腹之欲,留下了很多惨痛的教训。
大蒜:抗癌之王
至于大蒜的抗癌作用,早就被国内外学者所关注。随着研究的深入,人们逐渐发现,大蒜具有优越的抗癌能力。美国国家癌症中心认定:目前世界上具有抗癌潜力的植物中,大蒜位居榜首。明尼苏达大学和华盛顿大学的教授们在合作研究15种水果和蔬菜对肿瘤的作用时发现:在这15种果蔬中,大蒜与肿瘤之间的关系最为密切。进食大蒜与结肠癌之间有显着负相关——长期进食大蒜患结肠癌的危险度比不进食大蒜低0.68倍。
美国科学家对238名患有前列腺癌和471名未患前列腺癌男子的日常饮食进行分析后发现:平均每天吃10克以上大蒜(或其他葱属植物蔬菜)的男性,患前列腺癌的危险性比每天只吃2克的男性低一半。
蒜防癌抗癌以生吃为佳,且应经常食用;但每次数量不宜过多,每次2~3瓣为宜。否则,有可能损伤胃黏膜,造成胃炎和溃疡。大蒜不宜空腹食用,可在饭后或是进餐中服用。很多人深知大蒜的保健作用,但碍于食用后口中时常有股异味,所以往往对其“敬而远之”,特别是南方居民,尤其如此。其实只要食用后用浓茶漱漱口,或嚼些口香糖、生花生米,或喝一杯鲜奶等,异味自然就消除了。
防癌抗癌离不开简单的四个菜:
1、淮杞西洋参炖海参
方药及用法 发海参96克,西洋参10克(另包,只炖15分钟),猪嵴骨250克,淮山65克,盐、花生油适量。先将发海参切成小块,与斩块的猪嵴骨放入大炖盅,放入淮山、水适量,水开后用文火炖1小时,然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤,吃海参。
防癌抗癌,补气益血。
海参性温,含丰富的蛋白质、钙、铁,其所含的粘多糖,能有效提高机体的免疫功能,抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移,其所含的海参素也有抗癌作用西洋参微苦微甘,性凉,具有补气养阴、清火生津的效能,尤适用于经放疗、化疗后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者淮山味甘性平,益气养阴,补脾肾 杞子味甘性平,养血益精,明目护肝,能减轻化疗药物对肝脏的损害配上补髓的猪嵴骨,起防癌抗癌,补气益血之功效。本方还可用于常人补益,妇人月经净后补养等。
2、茄子凤尾菇炒鹅血
方药及用法 茄子125克(洗净、留皮、切块),凤尾菇150克(洗净、切段),鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟,然后放入鹅血快炒,上碟佐餐。每日1~2剂,可连用7~10天,或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。
补血,防癌抗癌。
茄子味甘性凉,富含维生素A、C、E,其中所含的龙葵碱,能抑制消化道肿瘤的形成,且通利大便,具有防癌抗癌的作用凤尾菇味甘性凉,蛋白质含量高达21%以上,含8种人体必需的氨基酸和多种维生素,它能诱发干扰素的合成,从而起到防癌作用,对乳腺癌、淋巴瘤等有辅助治疗的作用鹅血味微咸,含维生素、血红蛋白,对食道癌有一定辅助治疗作用。三者共炒为菜,不仅可作为健身防癌之品,还可作为食道癌、肠癌的有效食疗方。
3、绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片
方药及用法 绿豆芽100克,莴笋125克,沙丁鱼片96克,生姜丝4.5克。将四者在锅内用适量花生油、食盐炒熟上碟,当菜佐餐。每天1剂,可连用3~5天,或与其他防癌抗癌菜交替食用。
防癌调脂,去烟毒。
绿豆芽味甘微凉,含丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸、糖等,营养成分较豆类高,且易消化,绿豆芽所含的叶绿素,能有效分解致癌物质亚硝铵,可预防直肠癌和其他癌变,对长期吸烟者,尤具防癌作用莴笋味甘微苦,性凉,含钙、铁、磷、胡萝卜素,可调节血脂并预防乳腺癌沙丁鱼味甘微咸,性平,含丰富的蛋白质,还含铁、钙、磷,能增强机体免疫功能及抗癌能力。
三者共配为菜,常吃不仅有益健康,而且对预防肺癌、乳腺癌、直肠癌有效。
4、海带鳖甲猪肉汤
方药及用法 海带65克(清水洗去杂质,泡胀切块),鳖甲65克(打碎),猪瘦肉65克,共煮汤,汤成后加入适量盐、麻油调味即可。每日分两次温服,并吃海带。
海带咸寒,含维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钴及丰富的碘(世界各地的统计资料显示,凡缺乏碘的地区,乳腺癌的发病率较高) 鳖甲咸寒,软坚散结 凤尾菇味甘性凉,含8种人体必需的氨基酸,又可增强干扰素的合成能力,故有防癌抗癌作用。
常饮此汤,不仅可防治乳腺小叶增生,而且对预防乳腺癌有效,是价廉物美的食疗方。
目前临床医学针对癌症的医治,还没有确定的治疗方案,导致越来越多的癌症患者出现生命危机,因此做好癌症的防范很是关键。而要想做好这一点,饮食防护至关重要,只要吃的合理,吃的正确,就能很好的避免,确保更多人的健康。如果不幸患有癌症,患者也不用过度灰心,积极的配合医生诊治,才是保障健康的有利基础,才能在更严重的病情上得到慢慢的恢复。
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