很多减肥的小伙伴,在减肥过程中,都会认为碳水化合物是长胖来源。主食含有大量的碳水化合物,吃多无疑就是长胖的节奏。还有很多糖尿病患者,为了稳定自己的血糖,也是控制主食的摄取。大家知道长期不吃主食会是有什么危害呢?经常性的不吃主食会增加心血管疾病的风险。今天我们就来了解如何合理吃主食。
主食是直接引起血糖升糖的"罪魁祸首",所以很多糖友都通过少吃或者不吃主食降血糖,近年来,完全杜绝主食的"升酮饮食"法也被炒作的神乎其神,很多减肥人士、糖尿病患者都在尝试不吃主食。但不吃主食一直不是主流的营养理念所认可的,对于糖尿病人来说,主食提供给人体的能量要占到人体的一半左右才合理。各国营养治疗指南都这样规定。
为什么低碳水饮食与死亡风险增加有关呢?研究人员也做了分析:富含膳食纤维的谷物和蔬菜等摄入减少,以及为了弥补碳水化合物热量减少而多摄入动物蛋白、胆固醇和饱和脂肪酸,这些都是心血管疾病的潜在风险因素。
其实少吃或不吃主食对于减肥人群来说,作为短期的策略可以实施,但是对于糖尿病人群,控制血糖是终生大计,合理而均衡的营养当然是重中之重。很多糖友只看血糖数字,当看到少吃米饭、馒头血糖不升便一味的不吃米饭馒头,是一种杀鸡取卵的做法。要记住:控制血糖的方法很多,切忌片面的饮食控制!
合理吃主食的几个技巧,控糖团队一直在教大家,今天还要再炒个剩饭送给新来的朋友:
1、 细粮与粗杂粮参合着吃,能非常有效的延缓血糖升高速度,也增加了营养素摄入的种类;
2、 根据个人的身高、体重、活动量的不同,每个人可以吃多少食物的量本来就应该不一样,可以找教练或营养师个性化计算,但粗略的估计,一个1米7左右、体重正常、轻度体力活动的人,一顿饭1两半到2两就可以了;
3、 能吃干的尽量不吃稀的;
4、 吃饭的顺序:先喝点汤、吃点菜,再配合主食慢慢吃。
记住:当你选择的健康食物花样越多,营养就越均衡,营养越均衡,身体素质越好,血糖长期也越容易控制。
很多糖尿病患者害怕吃主食对血糖的影响,往往会限制主食的摄取。其实只要掌握吃主食的技巧,就不怕血糖升高的危险。以上为大家介绍了,合理吃主食的技巧,大家不妨可以试试。
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