大家都知道补钙的重要性,那应该怎么样补钙呢?不少的朋友会想到喝骨头汤。那喝骨头汤真的能起到补钙的效果吗?关于喝汤常见误区有哪些?好喝又健康的养生汤应该怎么做?带着这些疑问,让我们一起来看看,感兴趣的朋友一定别错过了。
喝骨头汤真的补钙吗
补钙成了很多人重视的事情,特别是老年人、儿童更注重补钙,家人为此会买来骨头,熬煮两个小时,让其食用,还说对补钙好,其实并非这样。
这是因为骨头中的磷酸钙即使熬煮时间长,也很难彻底溶解出来,即使是非常浓稠的骨头汤,其中钙质含量也是非常低的,据分析显示100ml骨头汤中也就只有10mg的钙质,而这样的含量,是远远不能满足身体每天需要的800mg。
所以说喝骨头汤补钙是没有道理的,想要通过喝骨头汤来补钙效果太差了,还不如喝牛奶,每天两杯牛奶就能满足一个人对钙的需求了。那么骨头汤里面有什么呢?其实脂肪含量倒是真的高,如果想长胖不妨多喝点。
喝汤常见误区
不是越浓越好
在煲汤的时候,好不要长时间熬煮,看似在熬煮的时候,食物的营养能彻底的释放出来的,但是随之而来的,却会面临较大的麻烦。例如,核苷酸会被熬出来,在对核苷酸进行分析的时候发现,造成痛风发生,有诸多嘌呤的存在,其中就有核苷酸的成分,可见,要是喝了浓汤之后,很有可能会诱发痛风。
煲汤的时间越长,你认为鲜美的汤汁,其中的油脂、糖分也会发生变化,甚至会影响到你控制血糖。
不要随意的加东西
想着煲汤喝滋补身体,本身的出发点是好的,但是,也有一些人会适得其反。在煲汤的时候加入中药,这个做法是不少人会做的事情,但考虑到中药的药性不同,所以很多时候你千万不要胡乱的加入,了解所加中药的药性成了当务之急。
例如,冬天天气寒冷,对于凉性体质的人来说,想要温暖身体,不妨加入当归、党参这种性温的食材,西洋参的话就不要加入了,这属于凉性的中药材,加了之后,反而会有较大的危害。一定要加入的话,好去药房咨询医生,相对来说,医生的话更具有性,可信度较高。
喝汤没有吃肉好
这样的话你一定听过“这汤我熬了几个小时了,营养都熬出来了,在汤里,快多喝两碗!”,其实这样的说法也是有点一厢情愿了,并不是熬的时间长就能把营养熬出来的,主要的营养还是在肉里,汤里只是有些脂肪罢了。
而且熬汤也不建议熬太久,对于比较容易熟的东西,比如说肉片和鱼,只要肉熟了之后就能够关火了。即使是鸡汤、骨头汤,熬上半个小时也肯定好了,不需要熬几个小时,这样并不会让营养出来,反而会让营养流失。
养生汤怎么做
青木瓜椰子煲花胶汤
材料
青木瓜,老椰子,花胶。
做法
1.青木瓜一个,洗净去皮切小块,老椰子去硬壳,买的时候叫摊主代劳,里面的椰汁一起放到锅里煲汤,再把外面一层黑色的用小刀削去,留下椰肉切小块。
2.高压锅里加水,放入花胶,放入青木瓜,再放入椰肉,高压锅大火上气后转小火煲40分钟。
芡实赤小豆田鸡汤
材料
瘦肉(好是猪展)半斤、田鸡(大,2-3只)芡实1两,赤小豆2两,陈皮一小片。
做法
1、将所有材料洗净备好 陈皮用水泡软,刮掉里面的软囊备用
2、瘦肉、田鸡切大块一起放到水中煮开两分钟后取出洗净血污。
3、将所有材料放入锅中,注入八分水,用大火煲滚20分钟后,再转小火煲2--2.5小时,调味即可饮用。
冬菇干贝排骨汤
材料
排骨半斤,鸡脚8只(建议用新鲜鸡脚,不要用冰冻的)冬菇(小的就8个左右,大的就5个),干贝5粒。
做法
1.将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟,取出清净血水备用(建议鸡脚不要斩去指甲,这样可以避免汤水肥腻);
2.冬菇用水洗净稍浸泡,干贝用水泡开,撕碎;
3.在锅中加入八分水,将所有材料放入,以大火煮开20分钟后,小火煲2-3小时,调味即可食用。
喝骨头汤真的能补钙吗?相信看完了上面的讲解,大家应该已经清楚了。喝骨头汤并不能很好的补钙,虽然汤里有钙的成分,但是含量低,一个人喝再多也满足不了一天的钙需求。熬汤喝其实主要是喝个味道,真正的营养还是在肉里。文章介绍的几款汤非常好喝,大家没事可以尝试做看看哦!
免责声明:本文由互联网提供,内容仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。