对于黑芝麻这种食物相信大家一定不会陌生,黑芝麻的功效是很多的,因此不少的朋友都会在日常饮食中适当的增加一些黑芝麻。但是大家是否清楚,黑芝麻是不能多吃的,多吃的话容易引起一些不良的反应。而且黑芝麻和一些食物是不能一起吃的,你都知道有哪些吗?下面就向大家详细的介绍一下。
黑芝麻的功效与作用
1、延缓衰老:
黑芝麻具有抗衰老的作用,能够减缓人体中的细胞衰老、因为黑芝麻当中含有大量的维生素E等营养物质,能够帮助清除体内的自由基成分,所以经常吃黑芝麻,具有延年益寿的作用。
2、降低胆固醇:
黑芝麻具有降低胆固醇的作用,芝麻当中含有不饱和脂肪酸,是人体所需的物质,它为亚油酸,它可以抑制胆固醇的合成,起到降低胆固醇的作用,所以非常适合高脂血症的人群的使用。
3、补钙:
黑芝麻中的钙元素是非常多的,如果想要补钙的话,可以多吃黑芝麻,而且它的含钙量是牛奶和鸡蛋的四倍,所以多吃黑芝麻可以有补钙的功效,如果想要从食物中补充钙质,黑芝麻是一个不错的选择。
4、护肝:
黑芝麻可以保肝护肝,经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍,导致肝脏内脂肪的蓄积,从而使得肝功能退化,现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果,从而经常饮酒的人要多吃芝麻,这样能缓解乙醇对肝脏的损害。
5、降压:
黑芝麻具有降低血压的效果,现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。
6、富含氨基酸:
黑芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面,其中含有的八种氨基酸是人体所需的,能提供人体所需要的营养。
7、防治便秘:
黑芝麻可以缓解便秘,长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙,芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便。
8、提高生育能力:
芝麻中含有丰富的生育酚和保健速,可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力,增强男性生育能力,也可以使得女性的雌性激素浓度提高。
黑芝麻吃多了会怎样
1、容易造成消化不良:
因为黑芝麻中的油脂与蛋白质的含量都是比较高的,这两种物质都是比较难以消化的,如果摄入量超过人体所能负担的剂量,油脂和蛋白质在肠胃中堆积,会给人体的消化系统带来负担,特别是消化功能不是特别好的的人群。加上黑芝麻的纤维素含量高达百分之十四,纤维素会在肠胃中吸水膨胀也会会导致消化不良。
2、造成内分泌失调:
现代医学充分认识到芝麻所含的营养物质能为人类带来福音,通过实验研究已经证实,芝麻素在人体肠道微生物的作用下可以转换成类似植物雄激素的物质,该物质可以预防肿瘤,但是如果摄入过多,超出人体的雄雌激素平衡零界点的话容易造成雄激素过多导致内分失调从而带来其他疾病。
3、造成脱发:
众所周知黑芝麻有固肾、乌发、养发的效果,但是黑芝麻的油脂含量,人体吸收过多的油脂会从毛囊中排出体外,过多的油脂被排出来会堵塞头皮毛孔,引起头发油腻和头发的发质下降,增加了脱发的速度。
黑芝麻不能和什么一起吃
1、富含饱和脂肪酸的食物:
黑芝麻中含有丰富的脂肪,每一百克黑芝麻中的脂肪占46克,其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量很高,食用芝麻可以补充亚油酸和油酸。但是黑芝麻和富含饱和脂肪酸的食物一起食用时,会降低不饱和脂肪酸的吸收率,降低营养价值。 常见的富含饱和脂肪酸的食物有:鸡皮、鸭皮、猪皮、猪油、黄油、肥猪肉、冰淇淋、蛋糕、奶油等。
2、富含蛋白质的食物:
黑芝麻中含有大量的脂肪,并且还含有约百分之二十的蛋白质,纤维素含量高达百分之十四,本身就不易消化,若和其他富含蛋白质的食物一起食用,会更加难以消化,容易导致消化不良,引起腹泻、腹痛的症状。 常见的富含蛋白质的食物有:鸡蛋、鸡胸肉、牛里脊肉、羊肉、深海鱼类、大豆、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
3、富含鞣酸的食物:
黑芝麻中含有的约百分之二十的蛋白质,如果和富含鞣酸的食物一起食用,蛋白质会在鞣酸的作用下发成络合反应,形成不易消化的蛋白质络合物,对增加肠胃的负担,还有形成胃石的可能,好不要一起食用。 常见的富含鞣酸的食物有:山楂、李子、橘子、黑布林、石榴、柿子、葡萄、野梨子等。
4、富含钾元素的食物:
适量的钾可以促进体内钠离子的排出,有降血压的作用,但是大量的钾离子进入体内会加重肾脏和心脏的负担,对身体不宜。黑芝麻中含有丰富的钾元素,再和富含钾元素的食物一起食用,会加重肾脏和心脏的负担,对于有肾病和心脏的人群而言,会加重不适的症状。 常见的富含钾元素的食物有:口蘑、黄花菜、桂圆干、制裁、银耳、香蕉、榴莲、玉米、韭菜、鲤鱼等。
5、富含纤维素的食物:
适量的纤维素可以促进肠道蠕动,清肠排毒;但是大量的纤维素在肠胃中会吸水膨胀,造成腹胀、反胃、消化不良等症状。黑芝麻中的纤维素含量很高,有百分之十四,如果再和纤维素含量很高的食物一起大量食用,会加重不适的状况,不适合一起食用。 常见的富含纤维素的食物有:麦麸、麦片、黄豆、青豆、蚕豆、辣椒、竹笋、紫菜、发菜、香菇、松蘑等。
综上所述,适当的吃一些黑芝麻对于身体健康很有益处,但是如果过多的食用就容易引起负面的效果了。健康专家提醒大家注意,黑芝麻虽然好,但是不可以多吃,任何食物多吃都是不好的,还有不能和以上的几种食物同吃,大家在日常饮食中一定要多加注意了。
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