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都知道土豆发芽吃和不吃有什么区别吗？要是只发了一点芽呢？土豆在储藏不当时容易发芽，发芽的部分中含有一种叫做龙葵素的成分，龙葵素是有毒的，要注意预防中毒。
土豆口感极佳，能制作多种的美食，同时土豆的营养价值也高，富含淀粉，能给人以饱腹感。但是饮食专家提醒大家，如果土豆发了芽就一定不要再吃了，吃发芽的土豆会导致中毒，影响大家的身体健康。为什么会这样呢？今天小编就和大家分析一下原因，希望能引起大家的重视。
土豆，又叫马铃薯是我们日常生活中最常见的食物之一，很多朋友也是非常喜欢食用它。土豆一般都是要存放在阴凉干燥的地方，所以大部分人在购买很多土豆回家时，长时间没有食用或者存放方式错误导致土豆出现发芽。有人说：“土豆发芽不能吃”这是不是真的呢?为什么?
