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此前,国际癌症研究机构(IARC)根据酒精与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌(鳞状细胞癌)、肝癌(肝细胞癌)、结直肠癌和乳腺癌因果关系的充分证据,将酒精饮料归为人类1类致癌物。酒精饮料中的乙醇和与饮酒相关的乙醛也被归类为1类致癌物。