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脑出血困扰了很多老年人的身体健康，在接受治疗的时候饮食上的保健也是不能缺少的。脑溢血的病人饮食要营养丰富、低脂、清淡、易消化软食,如鸡蛋、豆制品等。进食困难者,可头偏向一侧,喂食速度慢,避免交谈,防呛咳、窒息。如果病人条件允许，要多吃高维生素饮食，如新鲜蔬菜和水果，如果病人不能自己开口吃，可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。
