脑出血困扰了很多老年人的身体健康,在接受治疗的时候饮食上的保健也是不能缺少的。脑溢血的病人饮食要营养丰富、低脂、清淡、易消化软食,如鸡蛋、豆制品等。进食困难者,可头偏向一侧,喂食速度慢,避免交谈,防呛咳、窒息。如果病人条件允许,要多吃高维生素饮食,如新鲜蔬菜和水果,如果病人不能自己开口吃,可给些新鲜蔬菜切成细末,水果压汁频服。
1、要多吃新鲜蔬菜和水果
因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇,增强血管的致密性,防止出血,钾、镁对和因管有保护作用。
2、可多吃上结含碘丰富的食物
如海带、紫菜、虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。
3、长期饮用混合奶
(鲜牛奶600毫升,浓米汤350毫升,鸡蛋2个,白糖50克,香油10克,以及盐3克)
4、为预防便秘, 应多吃一些富含纤维的食物
如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。
5、要维持体内有充足的水
使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前﹑晨起时, 饮1~2杯温开水。
6、饮食中应有适当蛋白质
常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸。