今年高考前夕,有读者投诉称:为了让今年参加高考的儿子在考前这几天体力更充沛一些,她在超市里购买了一种据称与人体体液十分相似而且富含钠、钾等多种元素,并能迅速补充体力的运动型饮料―――宝矿力水特。但是,她的儿子喝了之后,当晚久久不能入睡,而且睡眠质量下降致使第二天精神不振,严重影响了学习。经过长期的调查结果为:宝矿力水特纳钾含量高,长期不适当饮用可能损害心脏。
记者在我市各超市、商场也见到这些运动饮料,据冷饮店店员介绍,这些运动饮料非常受欢迎,尤其受到喜欢“赶时髦”的年轻人的青睐。市民王女士说,她也经常购买宝矿力水特运动型饮料,她也是冲着“与人体体液十分相似而且富含钠、钾等多种元素”而购买的。
钠、钾含量过高对身体有害
大连医科大学附属二院营养师王兴国说,体液就是人体内含有的液体,包括水和其中溶解的物质,人体体液总量约为体重的60%70%,主要是0.9%的生理盐水,含有丰富的钠、钾等元素。钠和钾在人体内就像两个势均力敌而又互相制衡的战友。钠在细胞外,钾在细胞内,两者共同扞卫着身体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。一旦平衡被打破,钠含量增多,则会加重肾脏的负担,对人体造成危害。另外,如果血液中钾含量过高,也会患高钾血症,表现为四肢乏力,手足感觉异常,弛缓性瘫痪等症状。
功能饮料是通过调整饮料中营养素的成分和含量比例,在一定程度上调节人体功能的饮料。作为功能饮料中的一种,运动饮料是指添加了钾、钠、钙、镁等电解质成分和少量糖、维生素等的饮料。因为人在运动的时候,会大量出汗,随着汗水的流失,身体里的水分和盐分也会大量流失,而这时饮用含有适量糖和电解质的运动饮料,其成分能迅速被身体吸收,解口渴更解“体渴”,使身体达到平衡的状态。
但是,宝矿力水特所含钠、钾元素含量高达49mg/100mL和21mg/100mL,王兴国营养师表示,对于运动员来说这样的饮料可以及时补充流失的微量元素,但是对于未运动及未大量流汗的普通人来说,如此高的钠、钾含量再加上日常饮食的摄入,容易导致钠、钾摄入量超标,而钠、钾超标对人体不利。
现在市场上的饮料标注还不规范,饮料的产品说明大都没有标明适宜人群及适用范围。王兴国营养师说,其实,功能饮料有严格的适用人群,像运动饮料主要是针对运动员或是经常参加健身的人群。普通人如果每天的运动时间不超过1小时,就没有必要喝这种饮料。只要保证了一日三餐,短时间的运动只需补充水分就可以了,不需要额外摄入其它成分。
如果运动量大、时间长,且夏天由于出汗量大(在超过一升时)才推荐饮用运动饮料。而对于心脏病和高血压患者来说,运动饮料所含的钠元素会增加他们机体的负担,引起心脏负荷加大、血压升高,因此,以上人群也不宜多饮用含钠盐较多的运动饮料。
购买运动饮料要看清营养成分
目前的运动饮料卫生标准(GB15266―1994)只规定了运动饮料中营养素的成分和含量,只需符合标准中所列的十几种成分中的任意一项或一项以上的要求。而且该标准只是一个卫生标准,很多技术指标未纳入其中。
据了解,目前我国的食品协会和体育专家正在联手制定一个更科学、更全面的运动饮料标准,这个标准将进一步明确运动饮料的各项指标以及各种成分的配比,届时不是什么饮料都可号称“运动饮料”,消费者也不会被误导。
王兴国营养师提醒消费者在购买运动饮料时一定要谨慎选择。目前市场上销售的所谓功能型饮料中一些并没有“国食健字”(或“卫食健字”),这就意味着其没有经过国家认证,其所标榜的各种功能可能没有经过国家权威部门的检测,不过是厂家的一面之词。其产品配方是否有科学依据,其成分对人体到底有没有好处,都是一个疑问。所以消费者要看清楚饮料的营养成分标注、含量等,譬如钠、钾的含量。