酸梅汤在夏季的时候,其实还是很多见的,并且很多人是很喜欢喝的,这个季节很适合喝,并且适当喝对身体很有好处。酸梅汤确实有很好的功效作用,大部分人都可以食用。今天和大家介绍的是关于喝酸梅汤的好处,具体的是哪些呢?如果是自己想做,该怎么做呢?下面一起看看吧。
适当喝酸梅汤有哪些好处
酸梅性温味酸,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。其中,还有一种枸橼酸,能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。
这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
还有就是酸梅有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。
从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
如何自制酸梅汤
1、按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。
2、熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。
3、混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。
4、加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。
以上这些都是关于酸梅汤的介绍,针对这些大家在日常要注意做好正确的认识,这个在夏季的时候很适合喝,并且也不会出现长胖的情况,对于想要保持身材的女性,适当喝是很有好处的。如果是自己想喝,也可以自己动手,希望这些能帮助到大家。