钙是构成苹果树体的大量矿质元素之一,是各器官的重要组成元素,并具有重要的生理调节作用。缺钙会导致苹果树发生一些生理病害,影响果实产量和品质。
1 缺钙的症状
1.1树体缺钙
钙在苹果树体内很难移动,多存在于较老的组织中,因此,缺钙症状首先出现于幼嫩组织。根系和枝条生长点缺钙易坏死。幼叶边缘或近中脉处缺钙时会出现退绿斑点,2~3天后变棕褐色或绿褐色呈焦枯状,叶缘卷曲、皱缩或破裂。缺钙严重时,梢尖幼叶萎缩,并很快枯死;花朵萎缩。根短而又有许多分根是根系缺钙的典型症状。
1.2果实缺钙
果实缺钙易导致硬度降低,发绵,不耐贮藏,常会发生苦痘病、痘斑病、水心病、轮纹病、栓化黑点病等病害并出现裂果现象。果实苦痘病、痘斑病是缺钙引起的典型病症。痘斑病发病早,发病初期果皮出现褐色病斑,后期病部果皮下果肉组织变色,凹陷不明显。苦痘病发生在果实发育后期及贮藏期。
发病初期,果实皮层下产生褐色病变,外部颜色较深,在红色品种上,病部为暗紫红色病斑,而在绿色品种,病部为深绿色斑,以后逐渐发展成圆形稍凹陷的褐色病斑。病部果皮以下果肉组织坏死,呈海绵状,味稍苦。贮藏后期病部易感染其他病菌,导致全果腐烂。