香菇营养价值高 具体有哪些功效
2017-03-22 11:17:56
来源:9939健康网
相信大家都听说过香菇的营养价值高,这种菌类价格方面也不是很便宜,所以有些人平时就比较少购买。其实适当吃对身体很有好处,可千万不要舍不得花钱。香菇营养美味,保健效果显着,如果你对它还不是很了解,赶紧来看看。
香菇是营养丰富、味道鲜美的健康食品,有“山珍之王”的美称。香菇对身体具有明确的保健作用,以下我们就来详细说说:
三大成份降血脂
1、不饱和脂肪酸
香菇内含有不饱和脂肪酸,其中亚油酸的含量很高,与植物油中营养价值最高的红花籽油相当,甚至更高。已知香菇中含11种有机酸,占干重的1.1%一1.5%,这对降低血脂,防治动脉硬化和高血压等心血管疾病大有益处。
2、碳水化合物
香菇中碳水化合物的含量约50%一60%,其中最多的是多糖和半纤维素。纤维素类食物能吸附血液中多余的胆固醇,经肠道排出体外。还能加强胃肠蠕动,预防便秘。有助于预防高血压及胃肠系统肿瘤。
3、香菇嘌呤
香菇嘌呤可抑制体内胆固醇的吸收与形成,促进胆固醇的分解与排泄,有降血脂的作用。