我国是吃米饭大国,几乎有一半人的主食都是米饭。关于米饭,也许你每天都吃,你在吃的时候肯定也曾思考过一些相关问题。比如说隔夜饭能不能吃?吃什么种类的大米比较好等,如果你对这些问题了解的还不是很清楚,可以来看看。
01隔夜米饭能吃吗?
隔夜米饭,最常产生于单身且励志(自己做饭)的乡亲的手中。
吃之前闻一闻,看一看,没有异味或是发霉现象都是可以放心吃的。
更安全点的做法就是,在吃之前把预留的分量用另外一个保鲜盒装起来,懒得分装的话,就要记得密封并冷藏。毕竟翻动次数越多,细菌会累积得更多,就更容易变质,营养上也会有损失。
02吃软饭好还是硬饭好?
除了品种会影响米饭的口感之外,煮饭的姿势也很重要。
如果在煮饭前把大米浸泡几个小时,再小火慢煮或用压力锅煮,这样做出来的米饭口感超级软烂。
软烂的米饭,减轻了牙口的负担,消化速度却是飞快的,这意味着你会容易饿……所以,减肥或者需要控制血糖的乡亲们就不要经常吃了。
过硬米饭,会增加消化负担,本身肠胃不好,或是牙口不好的乡亲们就吃点软烂的饭吧。总之,吃得舒服就好,还要趁热吃,不然就会出现隔夜饭的历史遗留问题。