长假在即 提起菜篮子做一个健康的吃货
2013-09-27 14:40:20
来源:中新健康网
少食多餐
这其实是健康吃货的一个很重要的前提。一般情况下,我们应该饿了就吃,吃到七八分饱即可。不能因为好吃而狂吃海喝以致引起呃逆、腹胀、上吐下泻等。有时候,人也会没食欲,此时也不能一点也不吃。总之吃的量可以多一点,但是要多餐,吃对时间。
适当摄取碳水化合物
据了解,在对于世界各地肥胖情况的调查中,人们发现在地中海地区国家如希腊、意大利、西班牙,其居民摄入膳食脂肪的总量与美国人不相上下,但其心血管疾病的发病率却比美国人低很多。除了保证体育锻炼和阳光之外,最重要的一点是该地区居民具有与众不同的饮食习惯。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时用植物油来代替动物油,同时还会摄入适量的红酒和大蒜等香辛植物。于是营养学家提出了“地中海饮食”的概念。地中海饮食不仅强调三大营养要素的均衡,更强调其来源是健康的。
久久健康网饮食专家提示:作为一种必需营养素,碳水化合物是必须保证一定量的摄入的。人的大脑和心肌主要是以葡萄糖为能量来源的,如果完全不摄入碳水化合物,这些脏器的代谢会被影响。
(编辑:郭燕林)