秋季养生上品—百合
俗话说:“春夏养阳,秋冬养阴。”干燥的秋季到来了,该如何来养阴呢?不妨找百合帮帮忙。
中医认为,百合性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功,是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大小便,补中益气”。临床观察发现,百合清心安神,对热病后余热未尽,神思恍惚,烦躁失眠,莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患,肺阴不足,而百合甘寒质润,有润肺之功,对秋燥有明显治疗效果。
药理研究表明:百合含微量的秋水仙碱等多种生物碱,其药用有效成分是外层软表皮,对人体细胞有丝分裂有明显抑制作用,能有效地抑制癌细胞的增生,故临床上常用于白血病、急性痛风、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。煮粥服食,有补益润肺之功,诚如《本草纲目》所言“百合粥,润肺调中”。临床上常用于肺结核咳嗽,痰中带血,秋燥咳嗽等。
【百合粥】
取百合30克,洗净切碎,糯米50克,加水400毫升,同煮至米烂汤稠,加冰糖适量,早晚温热服食。此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用,可治秋季肺燥。
【玉合苹果汤】
玉竹、百合各30克,陈皮6克,大枣10枚,苹果3个。将前4味洗净,苹果去皮核切片,共煮汤,加冰糖适量,饮汤食百合、苹果、大枣等。此汤具有补阴润燥、生津止渴、清心安神等功效,主治秋季皮肤干燥、口干咽燥、便秘等症状。
【玉合沙参饮】
取玉竹、沙参、百合各30克,洗净加水适量煎汤,取汁加冰糖适量调服。此汤适用于秋季咽干口燥、皮肤干燥、干咳咽痛等症状。