鹿茸应该怎么吃?
鹿茸的确是好东西,可不知道自己是否适合吃,能吃的话又该怎么吃。鹿茸有补气益血、消除疲劳、延年抗老之效,且通治诸虚,并适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者,对肾虚的人尤其有效。鹿茸可以提高人体免疫力,促进造血功能。但是,中医认为鹿茸是大热补品,适合体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)的人服用。另外,因为鹿茸有补血作用,所以癌症患者在放化疗后,如果血象较低,也可吃些鹿茸,提升血液中白细胞及红细胞的浓度。专家提醒说,凡是身体常感燥热、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、高血压、糖尿病的人,大多都属于热性体质,不宜食用鹿茸。如年轻而无阳虚者服用本品,可能会引起全身燥热、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生疮等副作用。所以,是否需要服用鹿茸,应先咨询一下医生。那么,家有鹿茸该怎么吃呢?专家推荐了以下几种吃法。最常见的吃法要数煲汤了。取鹿茸片5―10克,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊)肉、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配,放入电饭煲或沙锅内炖3-5小时之后食用。如果想要制作简单方便又吸收快,可以选择用鹿茸片泡制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.5一l克为宜,可隔日饮用。坚持数月必有助益,此药茶具有温补肾阳的功能..对于喜欢饮酒的人,将鹿茸制成药酒再好不过了。具体做法是将鹿茸(30~50克)或含有其他药物的复方,放入瓶中.加入500―1000毫升白酒,密闭贮存,每隔二三天晃动一下酒瓶,使其有效成分充分析出.一般浸泡半个月即能饮用。根据平素酒量的大小,每次饮用10-20毫升不等。酒量不大的,还可以将少量药酒兑白开水,稀释后饮用。待浸泡的药酒饮完以后,还可以继续添加白酒1000毫升,再行浸泡饮用,直至药物无味为止。摘自《长寿》文/谭庆来
08-07-23