相信大家对于红菜苔一定非常熟悉,它是我们生活中非常常见的一种食材类型,具有很丰富的营养价值。但在中医认为中,红菜苔味甘、性平,具有活血散瘀、止血等功效,在治疗一些疾病上也是非常有效果的,那么下面就跟随小编来简单认识下吧!
菜苔的营养价值不可小看,都说“百菜不如白菜”,这二月的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,多种维生素比大白菜、小白菜都高。
西方营养学认为,红菜苔中含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。红菜苔可以补充胡萝卜素,对于视力的提高有一定的效果,而且还可以有补肝明目的作用呢。
1、特别适宜患口腔溃疡,口角湿白,齿龈出血、牙齿松动的患者;同时适宜淤血腹痛者、癌症患者。
2、痧痘、孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食;麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。红菜苔不适合这些人群食用,以免导致疾病的严重性增加。
关于红菜苔的好处,大家都知道了吧。可以看出的是它的营养价值是很丰富的,经常吃红菜苔的话,可以补充维生素A,对于保护视力也有好处,不仅如此,还可以帮助暖胃助消化的作用,是很不错的养生食材,大家不妨吃起来吧。