相信很多人都有过食欲不好的时候,每每一到吃饭时间,就浑身没劲,也不知道自己想吃什么...因此现如今很多人在家中都备有健胃消食片,以防自己出现这样的情况。但是也是有很多人在利用中药的方法帮助开胃,那么中医如何帮助开胃健脾呢?有哪些药膳?一起来了解下...
1、萝卜饼
【用料】:白萝卜250克,面粉250克,猪瘦肉100克,生姜、葱、食盐、菜油或豆油各适量。
【制法】:将白萝卜洗净.切(或刮)成细丝,用菜油(或豆油)偏炒至五成熟时,待用。将肉剁细,加生姜、葱、食盐调成白萝卜馅子。
将面粉加水适量,合成面团.软硬程度与饺子皮软度一样,分成若干小团;将面团拼成薄片,将白萝卜馅填入,制成夹心小饼,放入油锅内,烙熟即成。
【功用】:健胃,理气,消食,化痰。适用于食欲不振、消化不良、食后腹胀、咳喘多痰等。
2、山楂肉干
【用料】:山楂100克,猪瘦肉1000克,菜油250克,香油、生姜、葱、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各适量。
【制法】:将猪瘦肉剔去皮筋,洗净备用。山楂去杂质(山楂果则应拍破),生姜切片,葱切段。
将山楂50克放入锅内,加水约2000毫升,在火上烧沸后,再放入猪瘦肉,共同煮熬至六成熟,捞出猪瘦肉稍晾后,切成长约6厘米、宽1.5厘米的粗条。用豆油、生姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀,腌制1小时,再沥去水分。
将油放在铁过内,文火炼熟,投入肉条炸干水分,至色微黄,用漏勺捞起,沥去油。将锅内油倒出后,留点余油,再置火上,投入余下的山楂,略炸后,再将肉干倒入锅中,反复翻炒,微火焙干,即可起锅置于盘中,淋入香油,撒上味精、白糖拌匀即成。
【功用】:滋阴润燥、化食消积。适用于脾虚积滞、高血压、高血脂等。
3、砂仁鲫鱼汤
【用料】:砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150克),生姜、葱、食盐各适量。
【制法】:将鲜鲫鱼去鳞、腮,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的卿鱼放入锅内,用沙锅最好,加水适量,用武火烧开。锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐即可。
【用法】:吃鱼饮汤。
【功用】:醒脾开胃,利湿止呕。砂仁鲫鱼汤适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振等。
以上就是小编介绍的几种中医开胃健脾的药膳,相信大家看完以后都有了一些了解。如果大家经常会出现食欲不振、积食等情况,不妨可以试一试以上的几种方法哦!希望对大家有用!