紫菜这是大家很熟悉的藻类食物,一般是用来煲汤的,日常吃紫菜也是很有好处的,那么日常吃紫菜有什么好处?专家表示紫菜可以帮助补充氨基酸,同时还帮助补充维生素,下面专家来为大家介绍吃紫菜的好处,一起来看看吧。
日常吃紫菜有什么好处?
1、补充蛋白质和氨基酸
日常吃紫菜可以帮助补充蛋白质以及氨基酸,专家表示食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%,远远高于一般的蔬菜,且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多,这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
2、补充不饱和脂肪
日常吃紫菜不容易发胖,同时还帮助保健身体,专家表示与陆生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数,约为20%;肉豆葱酸,硬脂酸含量较少,分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多,为10%——30%,且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。
3、维生素
日常吃紫菜可以帮助补充多种的维生素,帮助保健,专家表示紫菜中B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高,以干物计,维生素B12的含量与鱼肉相近,维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。
4、无机质。
日常吃紫菜还可以帮助补充无机质,利于健康,专家表示由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
紫菜的适用人群
1、尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。
2、不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者忌食。
紫菜不能与哪些食物一起吃
1、紫菜+柿子:影响钙的吸收
2、紫菜+鸡蛋:有利于营养素的吸收
3、紫菜+紫甘蓝:能吸收到更高的营养
通过以上的介绍,可以知道日常吃紫菜是很有好处的,尤其是帮助补充多种的营养物质,利于自身健康的,但是专家也提醒日常吃紫菜要多加注意,尤其是甲状腺疾病患者少吃,而且日常吃紫菜时候要多加注意,以上介绍的内容希望对大家有帮助。
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