核桃大家一定都吃过,这是一种很常见的坚果。大家也清楚吃核桃对于身体健康是比较有好处的,那吃核桃具体有什么样的好处呢?对于这个问题很多的朋友可能就一知半解了。日常大家吃核桃可能是直接将硬壳弄破了吃,其实核桃的吃法还是挺多的,今天就向大家详细的介绍一下。
核桃的功效
益智健脑
吃核桃有什么样的好处呢?健康专家指出核桃中含有丰富的营养物质,其中ω-3脂肪酸含量比较丰富,这个物质是我们大脑需要的营养物质,ω-3脂肪酸约占20%左右,如果我们身体缺乏ω-3脂肪酸将影响记忆力和思维力,影响智力发育。所以在平时多吃一点核桃可以改善记忆力和学习能力。
生发乌发
大家都知道黑芝麻一类的食物有乌发的作用,那你听说过吃核桃乌发吗?核桃中含有大量的蛋白质,蛋白质对我们的身体非常重要,如果我们头发中缺少蛋白质和微量元素,这个时候就会出现断发、毛躁、分叉、脱发等症状。在平时大家多吃一点核桃可以改善这个情况。肾主发,多吃核桃可增强肾气,补益发质。核桃中含有的蛋白质和微量元素很丰富,能够为身体提供营养。
润肤防衰老
日常生活中大家都是很注重自己的皮肤健康的,那就应该适当的吃一些核桃。核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素B以及微量元素,这些物质可以为我们的皮肤提供营养,让皮肤滋润和有弹性,防止皮肤粗糙干燥产生皱纹,所以被称为“长寿果”。
预防心血管疾病
核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂,可以减少肠道对胆固醇的吸收,对保护心血管预防动脉硬化、冠心病和高血压有益。
补肾
历代医学家都认为核桃油补肾的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可观,ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。
核桃的做法
核桃五味蜜
材料:核桃5至8个,五味子3克。
做法:核桃去壳后和五味子一同碾至膏状即可食用。
功效:补肾固精。对于肾虚耳鸣,盗汗遗精等症状有疗效。
红糖核桃煮鸡蛋
材料:核桃仁100克,红糖30毫升。
做法:核桃仁加红糖置入锅中煮二十分钟后,打入一个鸡蛋,可喝糖水。
功效:刚生完孩子的产妇喝佳,可以帮助下奶。
核桃山药粥
材料:核桃、山药、大米适量。
做法:核桃与山药去皮洗净后与大米一同煮粥即可。
功效:养胃,补充营养。
核桃煮牛血
材料:核桃仁12克,凝固鲜牛血200克,食盐少许。
做法:牛血切块,与核桃人一起置入锅中,加入食盐适量,加水适量,煮开至血熟,取血水饮之即可。
功效:养血活血。适用瘀血内阻而致的痛经,正气不足等。
五仁粥
材料:核桃仁、芝麻、松子仁、花生仁、甜杏仁各10克,粳米200克,白糖适量。
做法:先将核桃仁去皮去尖后炒一下,然后将五仁一同碾碎,加入粳米煮粥,,可加入适量白糖调味。
功效:润燥润肠,滋养肝肾。可治中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。
核桃的禁忌
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁里面含有比较多的脂肪,因此一次不要吃太多,不然会对消化有影响,通常情况下,一天吃20到40克的核桃是比较合适的,大概4到5个核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,因此不宜多吃。
4、上火、腹泻的人不宜吃
中医上讲,核桃仁性温,火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
怎么样,通过上面的讲解,大家对于吃核桃的好处应该是已经了解了吧!不得不说,核桃是一种非常健康的食物,适当的吃核桃对于大家的身体健康有着不少的益处。上面向大家介绍几种不同的核桃吃饭,喜欢吃核桃的朋友不妨尝试着自己做一做。当然关注吃核桃也有一些禁忌,大家一定别忽视了。
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