虽然西医西药治疗疾病很方便,但是人就有不少的朋友喜欢用中药治病。健康专家指出,虽然中药治疗的时间更长一些,但是中药既治标又治本,对于病患的康复更加有利。那中药应该怎么熬呢?想要让中药发挥更大的药效,同时又不伤害身体,熬制是很有讲究的。今天小编就向大家详细的介绍一下。
中药怎么熬
用什么器具熬好
关于中药的熬制,首先应该注意的就是器皿的选择,我们在熬中药的时候应该使用瓷器或是砂锅,其次为不锈钢锅、搪瓷锅或是耐高温的玻璃器皿,采用这些锅类主要是因为它们都是比较稳定的化学物质,能避免传导过快,很少会在熬制中药的时候出现化学反应。
熬煮前准备工作
熬制中药看起来是一件简单的事情,其实其中的“学问”很多。在熬制中药的时候,我们应该将药物浸泡一会,让有效的成分比较容易溢出。一般以花、叶、茎类为主的药物,应该浸泡十五分钟左右。以根、种子、根茎、果实类为主的药物,时间就要长一点了,要泡半个小时左右。用水量要超过药物的1-3厘米。
熬煮时间
很多的因素都会影响最终的药效,熬煮的时间就是其中之一。熬药的时候大多都是根据药性来决定的,很多药物都是在30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不能熬制太久,一般在沸腾之后熬制5-20分钟。滋补药先用武火煮沸后,之后文火熬制40到60分钟左右。熬煮时要搅拌药料2-3次。
熬煮火候
一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,过程中应该盖上盖子,以防止药物成分在久熬中随水蒸气丢失。
服药时间
提醒病患注意,大家应该根据自己的实际情况及时的调整喝药的时间,一般而言,在饭前或饭后半小时至一小时之间服用药物佳;若为补阳或补气药,应选择早上睡醒时服用,补阴或补血药则在睡前服药疗效较佳。要注意的是,若是容易引起恶心、呕吐的祛痰药,或对肠胃较刺激的中药材,则选择饭后服用,才能避免不适症状发生。
服中药勿放糖
很多的朋友因为嫌弃中药苦涩而选择放一些糖,这样是不对的。因为糖也是一味药,而且不同的糖作用还不一样,比如:白糖性平,滋阴收敛;红糖性温,能活血;冰糖甘寒生津。药液加入糖后,等于在原来的方子里又加进去了一味药,方子就变了。
吃中药不能吃什么
1、生冷类食物
此类食物性多寒凉,主要作用为清热解渴,故适合热证疾病。但却易影响胃肠功能,因此虚寒体质者及胃肠病患者,当禁忌。
2、辛辣类食物
对于正在服用中药的患者,辛辣刺激的食物不适合大家。这一类的食物有通阳健胃之功效,若过多食用则易生痰动火,散气耗血,故该类饮食仅适合于寒证疾病者,而不适于阴虚阳亢之体及血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。
3、发物类食物
此类食物均为动风生痰助火之品,由于疾病对食物选择程度的大小不同,其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。
4、鱼腥类食物
服用中药的时候鱼腥类的食物也不宜多吃。此类食物多为咸寒而腥之品,且含有异性蛋白,易引起过敏反应,多食易伤脾胃并诱发疾病,故脾胃有病者不宜多吃,尤其是过敏体质者更不可食之。此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等,而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。
怎么样,通过上面的讲解,大家对于熬制中药的方式是否已经清楚了呢?提醒大家注意,只有采用正确的方式熬煮中药才能将药效发挥到更好,才更加有利于疾病的治疗。关于中药的服用其实也有一些禁忌需要多加注意,上面已经进行了讲解,希望能给大家带去帮助。
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