在众多的水果当中,橘子可以算当上是物美价廉了,不仅酸甜可口,同时还有这丰富的营养价值,适当的吃对于身体很有好处呢,同时橘子本身具有的功效也是特别多的。并且橘子也可以做成各种比较美味的食物,不过我们要知道,橘子虽然好,也是有一些食用的禁忌的,如果你想要了解更多的情况,就别错过了下面的内容介绍。
橘子的功效
1、口气清新消除口臭
橘子本身含有丰富的营养物质,它含有丰富的维生素C,人们的身体如果吸收了维C以及一些自然芳香类的物质,那么就会有一些芳香物质留在我们的口中,这样可以帮助我们消除口中的细菌也可以消除口腔异味,能够帮助我们起到清新口气的效果。
2、提高消化功能
橘子本身含有丰富的营养物质,像是人们需要的果酸以及一些微量元素,在平时多吃一点橘子可以帮助我们促进胃酸排泄,同时可以治疗脾胃,这样能够帮助我们增加肠胃的消化功能,日常多吃一些橘子可以有效缓和食欲不振,帮助我们缓解消化不良的情况。
3、预防脑溢血
橘子中含有丰富的维生素,并且它也含有一种叫做芦丁的自然物质,这个物质的口感是有一点苦的,然而却也可以很好的保护人类的血管,它能够帮助我们增加血管的弹性以及韧性,同时可以增强血管通透性,对于预防脑溢血有很好的效果。
4、美容润肤延缓衰老
日常多食用橘子,不仅可以吸收多种的维生素,也可以吸收一部分的抗氧化因素,它们可以有效消除身体里的自由基,也可以降低人体氧化反应的出现,同时它蕴含的维C还可以润白肌肤,可以让人的皮肤变得细致光滑富有弹性。
5、清肺化痰
橘子在中医方面而言,还是一种可以养阴润肺治疗阴虚咳嗽的特别食材,它可以有效缓和肺热等症状,还可以清除气管和肺部的一些炎症,日常多吃橘子能够调理痰多咳嗽,也可以减低气喘以及肺热等不良症状出现。
橘子的吃法
桔子酱
材料:橘子、冰糖。
制法:橘子去皮掰成小瓣,橘络尽可能的去掉橘络多了熬出来的桔酱会发苦。把橘子入料理机打成汁桔汁,倒入锅内,中大火煮并经常搅拌。好用铝锅或砂锅,不要用铁锅。煮至稍浓稠后,根据口味调入冰糖,转小火继续煮并不断搅拌,否则容易糊底。注意戴上手套,防止桔汁溅出烫伤。待熬至果酱就可以了,放凉了之后会更稠一些。
糖水橘子
材料:橘子、冰糖水。
制法:橘子剥皮,撕掉白色经络。将处理好的桔子同冰糖一起加水入锅炖,大火烧开换小火,慢炖20分钟,即可放进冰箱,冰冰凉更好吃。
炭火橘子
材料:带皮整只橘子、炭火炉灶烤箱。
制法:橘子小火加热,外皮出现黑痕和明显的香气,刨开吃暖烘烘。
橘皮糖
材料:橘皮、冰糖、砂糖水。
制法:桔子皮洗净,用水浸泡,泡出的黄水倒掉,反复多泡几次,祛除苦味。然后切丝,加水煮开,捞出挤干水分。锅内放冰糖和一点水,溶化后倒入切好的桔子皮,煮到皮变通透有点粘后用锅铲不断翻炒,收干水分装盘、撒糖粉、拌匀、放凉。
橘子果冻
材料:橘子、鱼胶粉、草莓或其他水果。
制法:橘子去皮取肉,留100克果肉备用,剩余果肉用工具挤压出新鲜果汁,用滤网过滤取纯果汁。草莓洗干净,鱼胶粉用少许的果汁泡一下。隔水将鱼胶粉融化成液体状,温水中保存液状,别让鱼胶粉凝固。果汁完全凉后倒入装有果肉的瓶里加入水果,放入冰箱冷藏一夜。
清新秋橘鸡腿
材料:鸡腿、橘子、蚝油、酸辣酱。
制法:鸡腿洗净,用叉子在表面扎数个小洞,往鸡腿上放2汤匙酸辣酱,再放2汤匙蚝油一边按摩,一边把酱料均匀地涂抹在正反面。剥去橘皮,果肉分成橘子瓣,取一半橘子瓣放碗中,捣压成汁淋在鸡腿表面,拉保鲜膜,冷藏腌制30分钟。将烤盘底部铺锡纸,均匀涂一层植物油,将腌好的鸡腿鸡皮朝上放在锡纸上。烤箱180度提前预热5分钟,烤盘放烤箱中层,180度上下火烤制20分取出,鸡腿表面均匀刷一层腌料汁,将鸡腿翻面,再均匀地刷一层腌料汁放回烤箱,180度上下火烤20分钟。
橘叶水
材料:橘子叶。
制法:橘叶用手搓洗干净,淘米水浸泡3小时,换水两次,可用专门祛除残留农药的洗涤剂浸泡,大量冲水后农药几乎不会残留。用小苏打水浸泡也是不错的方法。每次一小把,放入300毫升水中煮开,小火煮20分钟就可以喝了。
橘子的禁忌
1、吃多容易引起结石,伤害牙齿和口腔
每天吃3个橘子,能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,体内代谢的草酸会增多,易引起肾结石。另外,多吃对口腔和牙齿也有害,还容易上火。
2、阴虚体质者要少吃
橘子性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,好少吃,不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
3、饭前或空腹不宜吃
橘子好处虽多,但宜常吃,不宜多吃,并且建议不要空腹吃橘子,因为橘子果肉中含有一定量的有机酸,容易对胃黏膜产生刺激。
4、不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
吃橘子究竟有什么样的好处呢?上面关于橘子的营养价值,已经向大家进行了详细的介绍了,现在大家应该已经清楚了橘子虽然很常见、很普通,但是食用之后可以为我们的身体带来很多的好处,可以帮助身体补充需要的营养物质,并且对于预防一些疾病还有不错的功效,在平时多吃一点橘子能够帮助身体消化食物。
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