不少的朋友都喜欢吃黄瓜,黄瓜既可以当作菜食用,同时也可以像吃水果一样生吃,都是很清淡爽口的。饮食专家介绍说,黄瓜具有很多对人体比较好的功效。黄瓜在平时的做法有很多,做出的菜式都很美味。不过吃黄瓜是有一些禁忌的,下面就详细的为大家介绍一下。
黄瓜的功效
1.黄瓜有顺发亮甲作用:黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2.黄瓜有美容护肤作用:黄瓜是一种很好的美容产品,它含有的黄瓜酶能够促进身体的新陈代谢,帮助我们扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,这样就可以增加皮肤的抗氧化性,在平时适当的吃一点黄瓜可以抵抗衰老。
黄瓜可以说是生活中常见的一种蔬菜了,它含有一种独特的香气深受人们的喜爱。黄瓜具有很多对人体比较好的功效。黄瓜在平时的做法有很多,做出的菜式都很美味。不过吃黄瓜是有一些禁忌的,下面就详细的为大家介绍一下。
黄瓜的功效
1.黄瓜有顺发亮甲作用:黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2.黄瓜有美容护肤作用:黄瓜是一种很好的美容产品,它含有的黄瓜酶能够促进身体的新陈代谢,帮助我们扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,这样就可以增加皮肤的抗氧化性,在平时适当的吃一点黄瓜可以抵抗衰老。
4、黄瓜不宜弃汁制馅食用。
5、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食:因黄瓜中含有一种维生素C分解酶,有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C,降低其营养价值。
6、黄瓜不要喝花生搭配食用:因为黄瓜性偏寒,常用来生食,而花生米多油脂,二者相遇,会增加其滑利之性,容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者,即使同食也不要多食。
7、少食腌制黄瓜:腌黄瓜味咸,且含有亚硝胺,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不宜食用。
黄瓜的做法
凉拌黄瓜
食材:黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。
做法
1)黄瓜洗净、切去头尾;用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜每隔一毫米切一刀,第五刀切断;
2)加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时后挤出水分、装盘待用;
3)锅烧热,加花椒、干辣椒爆香;加清水、白醋烧开;加白糖煮融化,做调味汁;
4)烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上即可。
家常腌黄瓜
食材:小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量。
做法
1)小黄瓜洗净、控水;青辣椒洗净、用刀切口,以便入味;生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内;
2)锅里倒入酱油,放八角、桂皮、少许精盐,大火煮开;
3)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内;
4)另起油锅,放入花椒烧热后,浇到盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。
黄瓜鸡蛋汤
食材:黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml。
做法
1)黄瓜切成片,然后再切成段;鸡蛋打散在碗中、搅拌好备用;
2)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片,水再次烧开后,倒入打散的鸡蛋;
3)放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可盛出。
黄瓜肉卷
食材:里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量。
做法
1)将里脊肉平刨成薄片,再用专用铁锤敲打后,放入碗中,加入盐、生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;
2)将小黄瓜切成段,放在肉片一端,再卷起,底端用生粉水封口,将卷好的肉卷先均匀地沾上生粉,再放入鸡蛋液中滚一下,后放入面包屑中滚动, 表面均匀地包一层;
3)放入油锅炸至金黄即可捞出,沥干控油后,装盘。
上面小编向大家详细的介绍了吃黄瓜的好处,怎么样,现在大家对于黄瓜的功效与作用是否已经理解了呢?喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以适当的吃一些,它不但可以帮助我们美容瘦身,对于预防一些疾病有不错的功效,不过我们在吃的时候要注意它的禁忌。
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