多吃蔬菜有利于身体健康,这是大家都清楚的,但是现在很多的蔬菜都是打了农药的,这样的蔬菜对于健康不利,也使得人们在食用蔬菜时多了一层担心。有生活经验的老人都说没有不打农药的蔬菜,为什么会这样说呢?真的如此吗?今天小编就和大家谈论一下这方面的内容。
为什么说不打农药的蔬菜不存在呢
因为大量的化肥与农药的使用,已经让生态环境发生了改变,农作物的免疫力也在下降,当然包括蔬菜。
尤其在大量供应蔬菜的情况下,农民会连片的种植,从而导致虫害、病灾害加重,所以说几乎不存在不打农药的蔬菜。
不过,也不必过度担忧。
因为蔬菜使用农药具有规律性,一般在生长期使用,成熟后再运到菜场的成熟蔬菜已经处于残留状态。
据了解,国家的相关部门,在抽检各大城市蔬菜期间发现,合格率在98.55%以上。
如果担心农药残留,采取以下方法:
1.放置一宿
刚摘下的蔬菜带着露珠,虽然新鲜,但也容易存在农药残留。好能给蔬菜上残留农药一个释放时间,所以可以放一放再吃。
另外,放置一天,也是给蔬菜一个返熟的时间,让口感更好。
2.水泡
怕农药残留,还可以在食用之前,放在水中浸泡20分钟。
3.焯水
有些蔬菜不宜高温加热,但是生吃不仅容易存在细菌、寄生虫,还会有农药残留,所以焯水也是一个不错的方法。
其实,我们还可以买少用农药的蔬菜
1.自然种植的丝瓜
使用农药较少。但大棚中丝瓜就不一定,因为属于反季节蔬菜,容易使用植物激素。
2.南瓜
秋季盛产的蔬菜之一,极少招惹虫害,病灾害也比较少。不过,购买时要避免腐烂、发霉的南瓜。
3.大蒜
大蒜的气味已经让虫子无法接受,所以很少使用农药,几乎全年不用药。在肥料方面,大蒜用量也较少。
不过,大蒜蘸水后容易发霉、变黄,所以购买时摒弃此类大蒜。
4.茼蒿
茼蒿具有辛辣气味,可以说是天然的驱虫剂,所以在灭虫药方面几乎很少使用。
5.生菜
虽然我们人类认为生菜脆、嫩,可能招惹虫害,但是生菜生长期短,属于速生菜,打农药反而不利于存活。不过,容易有小蜗牛啃食。
6.萝卜
白萝卜、胡萝卜,都长在土壤中,即使有虫害,也只是啃食叶子,对萝卜生长无妨碍,所以也极少使用农药,不过使用化肥是确实存在的。
7.红薯
虽然有时红薯的外表看起来不平整,甚至有虫洞的感觉,但是红薯确确实实是不用农药的植物。
食材都会打农药吗?通过上面的讲解,大家应该已经清楚了,多数的蔬菜都会打农药,一方面是为了保证蔬菜不被虫吃,另一方面也是为了让蔬菜更加的有“卖相”。当然,也并不是所有的蔬菜都会打农药,上面小编就向大家介绍了,大家在日常不妨多吃一些这样的蔬菜。
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