民以食为天,吃饭是大家每天都要操心的事情,那应该吃什么呢?不同的 人有着不同的吃饭习惯,而健康专家指出,一日三餐都是不能马虎的。今 天小编就和大家详细的说一说晚餐。晚餐吃什么好呢?健康的晚餐应该怎 么样安排呢?如果大家想要了解,就别错过了下面的内容介绍。
健康晚餐怎么安排
在很多人看来一天中重要的一餐是早餐,其他的就都不重要了,其实这样 的想法是很不对的。午饭跟晚饭也都是很重要的,尤其是晚饭就更重要了 。那晚餐怎么吃,吃什么,这都是有讲究的,如果进食不当、吃得太饱、 吃得太晚,不仅影响你的身材,还可能对人体健康造成一定的损害,只有 健康进食,才能拥有一个曼妙和健康的身体。
不吃晚餐减肥好吗
近几年,减肥一直是个热门话题,网上各种减肥秘方层出不穷,近流行一 个减肥的方法,就是不吃晚饭。那么不吃晚饭到底好不好呢?这个问题还 有一些争议,有些人认为不吃晚餐是一个健康的行为,因为佛家就有“过 午不食”的说法,我国古代有一些皇帝为了长生,也有“过午不食”的习 惯。中医认为,不吃晚餐是个很不好的习惯,我们讲,食物在胃里消化的 时间大概是四五个小时,如果我们不吃晚饭,中午的食物下午五、六点钟 就消化完了,而我们现代人的生活习惯,大概会在九点以后才睡觉,有些 夜猫属性的人,更是会到凌晨才睡觉,人在进入睡眠后,肠胃的活动才会 降低。那么从午饭消化完到睡觉之间就有数个小时的间隔,这期间我们的 胃还是处于一个活动状态的,只是相对于有食物的时候没那么活跃,但是 依然会有胃酸分泌,如果不吃晚餐,那么胃里的胃酸就会对我们的胃造成 一定的损伤,长期不吃晚餐的话,久而久之就会得胃病,严重的甚至可能 会导致胃癌。所以我们讲,晚餐是一定要吃的。
健康晚餐的四大讲究吃法
首先,晚餐不宜过晚
我们讲晚餐的时间好在每天的下午六点左右,如果这个时间不方便,也不 要超过晚上八点,晚上八点之后好不要再吃任何东西,饮水除外。而且晚 餐后四个小时内不要睡觉,这样可使晚上吃的食物充分消化。如果经常很 晚吃晚饭,就很容易患上尿道结石。很多人因工作关系很晚才吃晚餐,吃 完后不久就上床睡觉,这个习惯是很不好的。因为我们在睡眠状态下,血 流比白天的时候要慢很多,排泄系统也比较迟钝,小便很少,而食物中的 钙盐除被人体吸收之外,余下的是要经过尿道排出的。据测定,人体排尿 高峰时间与胃消化的时间一致,都在饭后4~5小时,如果晚餐吃得很晚 ,比如晚上八、九点才吃晚饭,那你的排尿高峰就会延迟到深夜十二点钟 以后,我们通常是这个时候已经睡得很熟,高浓度的钙盐就只能和尿液一 起在尿道中滞留,并且与尿酸结合生成尿酸钙,与草酸结合生成草酸钙, 当尿酸钙和草酸钙的量越来越高的时候,就会析出结晶并沉淀、积聚,这 就是结石的形成过程。因此,日常中,要避免尿道结石,除了多饮水外, 还应该注意自己的晚餐时间,按时按量地吃晚餐,而且要准时睡觉,注意 不要太早睡觉或者熬夜,排尿后再睡觉是好的。
其次,晚餐不宜过饱
俗话说,“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”。中医也有言,“胃 不和,卧不安”,就是说如果胃里不舒服,那么睡觉就不安稳。如果我们 晚餐吃得太饱,必然会加重胃肠负担,其紧张工作的信息不断传向大脑, 导致人失眠、多梦,久而久之就容易引起神经衰弱等疾病。中老年人如果 长期晚餐过饱,每天反复刺激胰岛素大量分泌,就会造成胰岛素B细胞的 负担加重,进而衰竭,容易诱发糖尿病。另外,晚餐过饱,必然会有一些 蛋白质不能被肠胃消化,而蛋白质在肠道细菌的作用下,会产生有毒物质 ,加之睡眠时肠壁蠕动的速度比白天时要慢一些,这样就相对延长了这些 有毒物质在消化道内的停留时间,就有可能促进肠道癌变的发生。故而晚 餐不能吃得太饱,更不能暴饮暴食。
再次,晚餐不宜常吃荤
午餐作为正餐的习惯早已被打破,晚餐成了中国现代家庭中重要的一顿饭 ,不少家庭的晚餐菜肴丰盛,鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌,这些多是高 蛋白、高脂肪、高能量食物。如果晚餐经常这样吃荤,摄入的营养能量过 多,就很容易引起胆固醇增高,而过多的胆固醇会堆积在血管内壁上,久 而久之就会诱发动脉硬化和冠心病等病症。而且,晚餐经常吃荤食的人, 比起经常吃素食的人,血脂含量要高3~4倍,这样就很容易导致高血脂 、高血压等疾病,如果是高血脂或高血压患者,晚餐就尽量避免经常吃荤 ,因为这样等于是火上浇油,会使病情加重或恶化。
最后,晚餐不宜常吃甜
国外科学家曾经做过一个实验研究,就是在摄取白糖的量相同的情况下, 如果摄取的时间不同,就会产生不同的结果。科学家将试验用的小白鼠分 成两组,一组早上喂的饲料中添加了白糖,晚上喂普通的饲料;另一组则 正好相反,早上喂普通饲料,晚上喂含白糖的饲料。而前一组动物由于早 上喂含白糖的饲料,因此,进食后有很长一段时间可以做运动;而后一组 是在晚餐时食用含白糖的饲料,而且第二组一吃完就基本上没有进行任何 活动了。它们虽然每天都吃的总的白糖量是相同的,但是一段试验的过程 过后,晚餐喂含白糖饲料的那一组动物,血液中中性脂肪含量比另一组高 得多。
科学证明,肝脏、脂肪组织与肌肉等代谢白糖的能力,在一天中不同的时 间段是不一样的。生物学上,物质代谢的活性,应该是随着阳光强弱的变 化而受到影响的;而身体方面则是受到安静状态或活动状态的很大影响。 白糖经过肠胃功能的吸收消化之后,会分解为果糖与葡萄糖,这两种糖分 再经过消化和吸收就转变成能量与脂肪,能量部分会再被分解成水与二氧 化碳。
晚餐这样吃才健康
俗话说“早上吃的像皇上,中午吃的像平民,晚餐吃的像乞丐”,可是对 于上班族来说,每天早出晚归,晚餐吃得太少、太差是不行的。那么,晚 餐吃什么才有营养?应该注意些什么呢?
晚餐选择含纤维多的食物
我国传统饮食结构把谷物类作为主食。然而,如今的餐桌上主食的地位越 来越被弱化,实际上,任何一餐都不能没有主食。而晚餐的主食可以以稀 食为主。女性(女性食品)为1~2两左右(生食剂量),男性(男性食品)的 晚餐主食量应为2~3两左右,老年(老年食品)人好喝一些粥类食物。
晚餐时应有两种以上的蔬菜,面食可适量减少,适当吃些粗粮。可以少量 吃一些鱼类。长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱,增强记忆力。
脑力劳动者晚餐营养食谱:100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐,200克凉拌芹菜 或菠菜,一个玉米面的窝头,一小碗紫菜汤或一碗紫米粥。
晚上别吃油腻的食物
油腻食品应拒绝。油腻的食品不仅包括油炸类食物,还有一些胆固醇含量 较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负 担,刺激神经中枢,影响睡眠质量。三高人群更应该严格控制。
晚上吃姜对身体有损伤
早上吃生姜,能够加速血液循环,使人头脑清醒,精神振奋,并且通体温 暖。生姜本性属温热食物,有散寒暖体,温胃和促进血液循环之功效。晚 上吃姜则会使人体精神亢奋,影响睡眠,从而阻碍人体应在睡眠中进行的 自我修复,对身体造成不必要的损伤哦!
晚上吃甜品会造成肥胖
很多人都喜欢吃甜品,而且喜欢在晚餐后进食,感觉这样一餐才完整,但 过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面,甜品中的糖分很 难在休息的状态下分解,进而会转换成脂肪,容易造成肥胖。长此以往也 有引发心血管疾病的可能。所以,爱美的女同胞们晚餐要拒绝甜品哦!
肝火旺者晚上别喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛,不利于人体夜间排毒,而且会使人觉得 口干舌燥想要半夜起来喝水,不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源 ,晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
晚上不宜吃胀气、高钙食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体,导致胀气。如豆类、大白菜、洋 葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感,也影响睡眠。所 以晚间也应该尽量避免进食此类食物。
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物,如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间 五脏都相继进入休息状态,高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿 道中,引发结石。
晚餐究竟应该怎么吃呢?怎么样,通过上面的讲解,大家是否已经清楚应 该怎么样安排自己的晚餐了呢?很多的人尤其是女性朋友们经常会选择不 吃晚餐来达到减肥的目的,其实经常的不吃晚餐对身体伤害是非常大的哦 !晚餐是不可省略的,健康的晚餐才能帮助我们守护健康,达到瘦身的目 的,希望上述介绍的这些健康晚餐的吃法,能够帮助大家哦!
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