豆腐这是常见的豆制品,但是有的人爱吃,有的人不爱吃,其实豆腐含有大豆异黄酮,可以帮助预防多种疾病,那么爱吃豆腐有什么好处?专家表示女性常吃豆腐的话,利于身心健康,还帮助预防疾病,下面专家来为大家介绍女性爱吃豆腐好处,一起来看看吧。
爱吃豆腐有什么好处?
1、缓解更年期症状
女性步入更年期以后身体就会出现各种各样的亚健康症状,也会出现各种疾病的症状,其中骨质疏松和乳腺疾病就是比较常见的病种。这个时期女性朋友可以适当的吃一些豆腐来缓解更年期症状。
2、可以有效降低胆固醇
很多女性都喜欢吃高热量的食物,导致体内的胆固醇指数直线的上升。豆腐不但可以有效的强化大脑,还能很好的食物里面的平时胆固醇的摄入,大豆里面的蛋白成分能有效的降低人们体内的胆固醇、甘油三酯以及低密度的脂蛋白,不但可以很好的预防结肠癌的出现,还能预防心脑血管疾病的反复发作。
3、降低患乳腺癌的风险
豆腐中含有大豆异黄酮,可以调节乳房对雌激素的反应。日本女性尿液中异黄酮的浓度是美国和荷兰女性的100-1000倍。这与日本大豆消费有关,也是日本乳腺癌发病率低于欧美国家的原因之一,同时也能有效预防白细胞升高、大肠癌、肺癌、胃癌等的发生。
豆腐制作的美味食谱如下:什锦豆腐
配方原料:虾干10克、豆腐200克、淀粉5克、洋葱、姜粉2.5克、瘦肉25克、虾2克、火腿25克、鸡肉50克、料酒25克、酱油15克、笋尖25克、蘑菇25克。
制作步骤:1、先把豆腐洗干净,切成方块待用。
2、将浸泡过的蘑菇切成小块,另外将熟火腿、冬笋、新鲜的鸡肉、一些瘦肉等分别切片。
3、用油和姜粉把锅加热。煎后立即加入豆腐和肉片、鸡片、火腿片、竹笋等。炒酱油和料酒,加入肉汤,煮沸后倒入砂锅。转小火煮10分钟以上,添加味精就可以出锅了。
豆腐这样搭配最有营养
搭配1:豆腐+白萝卜
豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。
搭配2:豆腐+海带
豆腐营养丰富,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。
搭配3:豆腐+肉、蛋
豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
搭配4:豆腐+鱼
豆腐中蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
通过以上的介绍,可以看出女性适当的吃豆腐不仅具有增加营养的作用。有助于消化和食欲,也有利于牙齿和骨骼的生长发育,并能增加血液中铁的含量,具有造血功能,总之对身心健康很有好处,以上介绍的内容希望对大家有帮助。
免责声明:本文由互联网提供,内容仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。