钙、铁这些都是身体必须的微量源于,尤其是身体缺铁危害大,影响身体健康发育,还容易引起贫血,因此日常补铁很有必要,那么吃什么食物帮助补铁?下面专家来为大家介绍一些帮助有效补铁的食物,一起来看看吧。
吃什么食物帮助补铁?
动物肝脏
我们都知道动物的肝脏一直以来都是可以给身体补铁的,因为动物的内脏和肝脏含有丰富的营养,在这些营养成分当中,尤其是以铁的含量居多。所以平时在吃饭的时候,多吃一些动物的肝脏就可以有效的给身体补铁。而且在动物的内脏中,这些铁元素很容易就会被我们的身体吸收,同时还可以有效的缓解贫血的症状。
瘦肉
在瘦肉当中,铁元素的含量也是非常的多,且易于吸收,还可以给身体补充蛋白质。有研究表明,一块精瘦肉当中的铁的含量是普通肉类的两倍,所以平时在做饭的时候,放一些瘦肉进去,既可以给身体补充充分的营养,还可以提高身体的免疫力,岂不是一举两得呢?
蛋黄
蛋黄中也富含铁,并且鸡蛋是生活中非常常见的一种食物,在蛋黄中,最显著的功效就是可以给身体补血,不过蛋黄的含铁量虽然高,可是不容易被身体吸收。不过每天保持一个鸡蛋的摄入量,是可以补充身体最基本的营养的。
动物血液
动物的血液里的含铁量也是很高的,一般动物的血液里含有丰富的蛋白质和铁,不仅可以起到补铁的作用,还可以起到补血的作用,比如鸡血、鸭血、猪血等。并且这些动物的血液,都是很容易吸收的,可以有效的预防缺铁性贫血。
铁锅炒菜补铁效果到底怎么样呢?
用铁锅炒菜确实可以增加菜里面的含铁量,炒菜时,食物与铁锅接触的时间越长,那么食物中的含铁量就会增加越多。炒菜时,食物与铁锅接触的面积越大,用油量越少,食物中的含铁量也会越多。所以用铁锅炒菜是有一定补铁效果的,大家在平时最好是选用铁锅炒菜。
补铁美味菜肴
猪肝瘦肉粥
原料:鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。
制法:
1、将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀。
2、将大米洗干净,放锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
四彩珍珠汤
原料:面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法:
1、将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。
2、将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。
3、热锅入油,放点葱姜末,下肉末煸炒,再放少许酱油,添入适量水烧开。再放入小面疙瘩。用勺搅拌均匀,煮片刻。然后倒入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量盐,稍煮片刻即成。
胡萝卜肉菜卷
原料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法:
1、面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合,加入适量水,和成面团发酵。
2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。
3、把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片。
4、面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。
以上介绍的这几种食物都是可以帮助身体补充铁元素,同时还可以给我们的身体补充丰富的营养,提高身体的免疫力,让贫血远离我们,家长尤其要注意对宝宝及时补铁, 这样才是利于身心健康的,以上介绍的内容希望对大家有帮助。
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