生活水平的提高使得人们的物质需求获得了极大的满足,尤其是饮食上有 了很大的改善。但是生活水平的不断提高,疾病也随之增高,特别是血脂 。我国的肥人群曾上升趋势,那你知道吃什么降血脂吗?降血脂的食物你 吃了多少,下面我们就一起了解下降血脂食疗方吧!
吃什么降血脂
1、豆类
豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆类,就 可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%,从而达到降血脂的效果 。
2、香菇、黑木耳
香菇和黑木耳是素食主义者的佳选择,香菇的主要成分是菌帽,黑木 耳的主要成分是水溶性,加热后,溶解在汤中,达到降血脂的作用。
3、洋葱、大蒜
每天食入一枚中等大小的洋葱,能使血中“有害胆固醇”转化成有益 心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低,而且不论是生吃或熟吃, 其降血脂的效果都不错。
在日常生活中,我们都知道多吃洋葱和大蒜对血管好,可以疏通血管 ,因此,血脂高的朋友,一定要多吃洋葱、大蒜。
4、姜汤
姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇和血脂的有效成分, 将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。
5、海鱼
海鱼的欧咪伽-3脂肪酸含量非常高,如果用烤及油炸的方式,容易 造成脂肪酸变质,所以健康的吃法是清蒸。每周两次,每次150克以上即 可达到降血脂的效果。
6、茶叶
实验证明饮茶能降低血脂和胆固醇,防止动脉粥样硬化。牧民长期食 用大量肉类,但心脑血管疾病发生率并不高,与常喝茶及运动有关。
7、橄榄油
橄榄油能对心血管系统产生佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的 橄榄油佳,以高温加热萃取的橄榄油,营养会差很多。
8、高纤维饮食
被称为现代人的第七营养素,可以阻止胆固醇的吸收,降低血脂中胆 固醇的含量。燕麦是首选食物,每日服用60-70克,总胆固醇至少可降低 5%左右,使患心脏病的危险下降10%。
降血脂食疗
黑木耳豆腐汤
原料:黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡萝卜30克、水发香菇150克。
制作:黑木耳用温水泡发,去杂质后洗净;豆腐切成小块,胡萝卜、 香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗,把黑木耳、胡萝卜、香菇 倒入,加姜、葱、盐,烧沸后放入豆腐、味精,淋上麻油即可。
功效:健脾除湿、通便降脂。
主治:适用于各型高脂血症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便, 又可软化血管、降血脂、降血压,老年人经常服用,可达到预防和治疗心 脑血管疾患的双重作用。
素烧冬瓜
原料:冬瓜200克,素油、精盐、葱花、味精各适量。
制作:将冬瓜去皮、瓤、子,切成长方块。烧热锅后投入冬瓜块煸炒 ,加精盐和适量水,煮烂后再重新调味。
功效:利水消肿、降脂减肥。
主治:适用于各型高脂血症者,本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者 的理想佳蔬,经常服食,还可减肥增健。
首乌黑豆乌鸡汤
原料:何首乌15克,黑豆50克,大枣10枚,乌骨鸡1只,黄酒、葱、 姜、食盐、味精各适量。
制作:乌骨鸡去毛及内脏,将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净, 置于鸡腹内,将鸡放锅内,加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐,大火 烧沸后,改用小火煨至鸡肉熟烂,加入少许葱花、味精调味即可。1~2 周食用1剂。功效滋阴血、补肝肾、降血脂。
主治:适用于肝肾不足、阴血亏虚型高脂血症。
本方有较好的补虚作用,为治高脂血症的常用药膳。方中何首乌药性 平和,有良好的补肝肾、益精血作用;黑大豆既补肾阴、润肾燥,又健脾 肾、利水湿,有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻,温而不燥,能补 阴血、填精髓,主疗虚损诸症。三物并施,补力大增,共奏滋阴养血、补 益肝肾和降低血脂之功。
芹菜黑枣汤
原料:水芹菜500克,黑枣250克。
制作:将黑枣洗净去核,与芹菜段同煮。
功效:补肝益肾、降压降脂。
主治:适用于肝肾不足、虚阳上亢型的高脂血症。
本食疗方对高脂血症者有较好的辅助治疗作用。芹菜味甘性凉,具有 清肝热、平肝阳之效,有明显的降血压和降血脂功能;黑枣性味甘温,能 滋补肝肾,润燥生津。二物配用,共奏补肝肾、降血脂、降血压之功;临 床以阴虚阳亢型的高脂血症、高血压者尤为适宜。
海带炖豆腐
豆腐是营养学界公认的健康食品。在炎热的夏天,喝一碗豆腐汤不仅 能补充营养,还能生津润燥,增进食欲。若在炖豆腐汤时加点海带,还能 起到降脂降压的作用。海带中含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂, 而豆腐有降低胆固醇的作用,其中的卵磷脂在人体内形成胆碱,有防止动 脉硬化的效果。两者配合,其降血脂的效果会更好。
海带豆腐汤的做法很简单。用葱姜蒜爆香后放入海带,加适量清水煮 开,然后把切好的豆腐放入汤中,继续煮5分钟,再加盐和少许香油出锅 即可。
健康专家指出之所以现在很多人会出现血脂高的情况,与人们不健康 的饮食方式有着很大的关系,因此想要降血脂,大家首先就应该从饮食上 下手。降血脂的食物有很多,只要你每天坚持,每餐都做到吃饱,不要撑 ,坚持一段时间,你再检查的时候,你就会发现,你的血脂降了很多。
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