生活中大家应该多食用一些菌类,菌类中含有多种的对于人体有利的物质,对于大家的健康有利。今天小编就向大家介绍一下草菇。草菇,又名兰花菇,早起源于我国广东韶关的南华寺中,草菇味道鲜美,营养丰富,是很好的滋补食品,草菇含有维生素C,糖分,粗蛋白,脂肪,灰分,氨基酸,磷,钾,钙等多种营养元素。
草菇可以怎么吃
草菇菜心
主料
白菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克。
做法
1、白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐。
2、草菇去蒂洗净。
3、汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味。
4、用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透。
5、用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。
草菇烧豆腐
原料
豆腐200g,草菇100克,青椒少许,小红辣椒少许。
配料
蚝油15ml,盐2g,姜片3片,清水少许。
做法
1、豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片。
2、煎锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄。
3、炒锅中倒油烧热,放入草菇炒香,放入豆腐片翻拌均匀。
4、加入耗油和适量清水,炒匀后转小火,烧约5分钟至入味。
5、后放入青椒和小红辣椒,翻炒几下,加盐调味即可。
蚝油草菇
材料
草菇,菜心,料酒,蚝油,酱油,盐,糖,淀粉,香油。
做法
1、菜心入沸水焯一下浸入冷水。
2、草菇洗净,个头大的对半剖开,也用沸水焯一下滤水。
3、炒锅里放少许油,加1大勺水,烧热后放入菜心炒一下。
4、加盐调味后用水淀粉勾芡后,盛出围在盘子周围。
5、另起锅烧热后加油烧热,入草菇煸炒,烹入料酒,加蚝油、酱油、糖和少许清水。
6、略烧一会至草菇入味,水淀粉勾芡,淋香油后盛入盘中央即可。
草菇不仅美味,同时营养价值高,因此在日常饮食种大家可以多吃一些草菇。那草菇可以怎么吃呢?上面为大家带来的几款草菇的美味食谱,大家学会了吗?草菇营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。
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